Амарант в домашних условиях как вырастить

Дом и сад

Амарант в домашних условиях как вырастить

Как вырастить амарант в домашних условиях

У амаранта много названий: бархат, петушиный гребешок, кошачий хвост, золотое зерно богов, хлеб инков, ширина. За ними стоит завод с более чем 8000-летней историей. В наше время амарант — это украшение цветника и кладезь полезных элементов.

Описание

Растение относится к семейству амарантовых. Для него характерен высокий и толстый стебель, листья продолговатой формы, с острым концом, украшенные красными пятнами. Цветение всех сортов амаранта длится не менее 3-4 месяцев: с августа до первых заморозков. Стебли мелкие, собраны в пышные соцветия. После увядания появляются маленькие черные семена.

ссылка! Хлеб инков начинает свое кругосветное путешествие из Южной Америки. Растение завоевало популярность в Индии и Китае. До 18 века европейцы использовали амарант исключительно как декоративный цветок.

картинка амаранта

  • триколор . Декоративное растение, главным украшением которого является верхняя часть, состоящая из красно-зеленых листьев в виде шляпки. Остальные побеги и листья темно-зеленые;
  • белый . Короткий куст с длинными струящимися серьгами соцветий, состоящих из множества белых стеблей. Листья имеют темно-зеленый оттенок;
  • красный . Крупное растение, до 1,5 метра высотой. Листья бордового оттенка, соцветия светло-красные, кверху;
  • Отброшен назад . Кустарник не похож на «домашнее» растение, а похож на сорняк. У него мощный прямостоячий стебель с большими зелеными листьями с белыми прожилками. Его выращивают только с целью сбора семян;
  • Паника . Листья этого сорта имеют насыщенный изумрудный оттенок, соцветия метелок располагаются на верхушке куста и имеют множество оттенков: желтый, красный, бордовый и пурпурный;
  • хвостик . Быстрорастущий сорт, до 2 метров высотой. Листья крупные, с заметным блеском и неровными краями. Висячие соцветия, состоящие из очень мелких цветков разных оттенков: желтого, пурпурного, зеленого, бордового и оранжевого;
  • Колючий . Часто растет как сорняк. Имеются вертикальные стебли высотой до 3 метров. Нижняя часть окрашена в красный или розовый цвет. Листья большие, блестящие. Соцветия мелкие, появляются на макушке, состоят из невзрачных цветков. Сорт выращивается исключительно для лечебных и кулинарных целей;
  • Жминдовидни . Небольшой куст до 60 см, листья овальные, темно-зеленые. Цветет мелкими неприметными цветками, собранными в метелки.

Полезные особенности

Различные части амаранта нашли свое применение в кулинарии, медицине и косметологии.

картинка амаранта

  • настойки используются для лечения различных заболеваний: мочеполовой системы, запоров, геморроя, колик. Они также помогают справиться с воспалением кожи;
  • масло семян поможет решить проблемы с пищеварительным трактом (гастрит, язвы, колит, цирроз), а также благотворно повлияет на систему кровообращения (лечит варикозное расширение вен, сердечные приступы, гипертонию, воспалительные заболевания сердца и сосудов) ;
  • в молодых листьях много полезных элементов и витаминов, их употребляют в салатах, картофельном пюре и супах;
  • стебли и листья используют как ароматную пряность в различных блюдах;
  • листья и семена заваривают в виде чая, добавляют в компоты и морсы;
  • жареные семечки используют в выпечке и кондитерских изделиях: присыпают рулетики, добавляют в торты и крем;
  • измельченные семена используются для приготовления каши;
  • в тесто и соусы добавляется мука из семян.

Важный! Амарант противопоказан людям, у которых есть аллергические реакции на этот продукт. Чаще всего проявляется в виде тошноты, головокружения и отека гортани. В некоторых случаях может наблюдаться несварение желудка.

Посадка и уход

Несмотря на то, что амарант — растение для открытого грунта, его легко можно выращивать в квартире или на балконе. Куст быстро разрастается и особого ухода не требует.

Пересадка и подбор почвы

Для посадки рассады подходит почва с нейтральным уровнем pH, допустима небольшая кислотность. В составе обязательно должен преобладать песок, необходимо наличие хорошего дренажа и повышенного содержания азота и фосфора.

Горшок лучше выбирать большой, так как куст может достигать внушительной высоты. Пересаживать не нужно, амарант — однолетнее растение, после полного увядания его следует обрезать.

ссылка! От посадки семян до момента цветения проходит не менее 3 месяцев.

Легкий режим

Растение предпочитает прямые солнечные лучи, небольшое притенение может понадобиться только в самые жаркие летние дни. Дополнительного освещения не требуется.

Температурный режим

Амарант любит жаркий климат и совершенно не переносит морозов. При понижении температуры до +6 градусов куст погибает. При выращивании семян понижение температуры в ночное время (до + 18 … 20 градусов) благотворно влияет.

влажность

Домашний амарант нетребователен к уровню влажности, поэтому в регулярном опрыскивании нет необходимости. Достаточно раз в несколько недель купать куст под душем, чтобы удалить с листьев грязь и пыль.

Полив

Полив проводят после полного просыхания земляного кома. Растение переносит засуху и недостаток влаги.

Подкормка

При выращивании домашнего амаранта удобрения следует вносить трижды:

  • перед посевом семян — по 15 г суперфосфата и сульфата калия на каждые 1 м 2;
  • после появления трех полноценных листочков — комплексное органическое удобрение по инструкции;
  • перед цветением (конец июля, август) — комплексное органическое удобрение по инструкции.

Важный! Запрещается использование неорганических удобрений при выращивании амаранта в качестве пищевой культуры.

Как размножить амарант

«Хлеб инков» размножают исключительно семенами. Сбор посадочного материала проводят после засыхания первых соцветий. Метелки необходимо срезать и сушить не менее двух недель. Затем просейте засохшие цветы через сито и соберите семена. Срок годности семенного материала не должен превышать пяти лет.

Чтобы получить рассаду, начинать проращивание семян нужно в конце февраля — начале марта. Емкость должна быть плоской и широкой, необходимы дренажные отверстия. Грунт — готовый универсальный или состоящий из перегноя и песка в соотношении 3: 1.

Семена высевать на глубину не более 1,5 см, в слегка увлажненную почву накрыть емкость фольгой и поставить в теплое светлое место. Распыление следует производить только после того, как верхний слой полностью высохнет.

Первые всходы появятся уже через неделю. Затем теплицу необходимо убрать. Пикировать рассаду можно после появления 3-4 настоящих листочков.

Возможные проблемы

Заболевания, характерные для амаранта:

  • корневая гниль. Образуется из-за регулярного переувлажнения и отсутствия дренажа. Устранить проблему можно, скорректировав режим полива и обработав куст коллоидной серой или медным купоросом;
  • фомоз. Грибковая инфекция, развивающаяся при регулярном недостатке влаги. Корни растения темнеют, на листьях и стеблях появляются белые пятна с пурпурными краями. Вылечить растение можно фураданом или 1% бордоской смесью.

Все разновидности амаранта устойчивы к вредителям. Среди распространенных паразитов:

  • луговой мотылек — бабочка со светло-коричневыми крыльями с черными пятнами. Основной урон наносят гусеницы. Метод борьбы — ручная уборка посевов;
  • свекольная блоха — жук с длинным телом с бронзовым отливом. Для борьбы с ним необходимо соблюдать сроки посева и регулярно удалять сорняки;
  • тля — небольшого размера (до 2 мм), имеет зеленое тело. Удалите раствором хозяйственного мыла или настоем чеснока;
  • крестоцветная блоха. У насекомого может быть тело любого оттенка: от темного до светлого. Размер — не более 2 мм. Характерная особенность — длинные антенны. Эффективный метод борьбы — обработка табачной пылью.

Амарант — это не только эффектное украшение балкона или дачи, но и кладезь витаминов и минералов. Вырастить в домашних условиях «Хлеб инков» не составит труда, все сорта неприхотливы в уходе и содержании.

Хвост амаранта, растущий в квартире

Амарант с хвостиком

По гороскопу растения относят к знаку зодиакального знака Лев (24 июля — 23 августа): акалифа щетинистая; выпуклая афеландра; Эфиопская Zantedeschia (кал); гибридная кальцеолярия; Камелия японская; гардения жасмин; бальзам; застенчивая мимоза; Пеларгония (герань) королевская; Китайская роза; амарантовый кальмар.

Понимаю некоторое недоумение некоторых цветоводов: как такой высокорослый амарант (иначе — ширица) попал в число комнатных растений? Однако флористы-астрологи относят это растение к категории. На самом деле, хотя амарант обычно выращивают на клумбах на открытом воздухе, эти растения иногда содержат дома — в больших горшках.

Около 90 видов этого рода Амарант (семейство амарантовых) встречается в теплых и умеренных зонах Северной и Южной Америки, Африки, Азии и Европы, хотя специалисты берут свое начало "галстук" в Индию. Некоторые виды этого растения используют в качестве пищевых культур, другие выращивают как декоративные растения. Название рода Amaranthus в переводе с греческого означает "бессмертный" или "неувядающий".

Среди декоративных однолетних видов наибольший интерес представляет трехцветный (A. триколор), метельчатый (А. рaniculatus) и хвост (A. caudatus). Это крупные растения до 1,8 м высотой. У трехцветного амаранта соцветие направлено вверх, сильно ветвистое, листья часто пестрые, ярко окрашенные, а у метельчатых растений крайние метелки красные, поникшие или вертикальные с свисающими краями.

Самые популярные в декоративном цветоводстве хвосты амаранта имеют множество эффектных соцветий: разветвленные, колючие, длинные свисающие тонкие метелки (похожие на пучки), удлиненные, хвостовидные, кроваво-красные или желтовато-зеленые. Именно за такую ​​яркую, особую форму иногда называют "лисий хвост". Имеет яйцевидные листья с красными прожилками. От этого вида получены исключительно декоративные сорта с белыми, пурпурными и даже зелеными цветками. Например, сорт Виридис — с нежно-зелеными цветками.

Амарант с хвостиком

Чтобы эти виды амаранта содержались в помещении, выбирайте наиболее яркое место (желательно с южной стороны), так как этому растению требуется много света для нормального образования соцветий.

Способен долгое время выдерживать даже прямые солнечные лучи. В период активного роста и развития амарант требует обильного полива, положительно относится к повышенной влажности, поэтому его листья опрыскивают (но желательно в вечернее время). Если зимой его содержание частичное, то полив сокращают и температура должна быть не ниже 12 0С.

Размножают амарант семенами настолько мелкими, что их часто высевают в комнатных условиях на поверхность влажной почвы, прикрыв верх емкости стеклом для создания повышенной влажности. К этому фактору очень требовательны семена (иногда еще смачивают почву из пульверизатора). Семена обычно высаживают в ящики в конце марта. Когда саженцы подрастают, они пикируют в большие емкости, увеличивая объем последней с каждой пересадкой.

Если хотят вынести амаранты в саду или на лужайке или на открытом балконе (лоджии), их подвязывают, чтобы ветер не падал на землю. Если производитель планирует получить семена сам, то следует учитывать, что вегетационный период у амаранта продолжительный — растения цветут с июля по октябрь. Обычно растение начинает цвести в домашних условиях в середине лета, а на открытом воздухе — в конце лета. В этом случае его следует высаживать рассадой и только после того, как закончились поздние заморозки.

В саду амаранта выбирают солнечное место. Летом растения подкармливают (раз в две недели), и культура очень чувствительна к азотным удобрениям, так как им нужен азот для образования большой вегетативной массы. Амарантовая почва предпочтительно с высоким содержанием извести.

Кстати, амарант — растение относительно засухо- и солеустойчивое. Высокорослые (до 120-150 см) растения однолетнего вида амаранта — хвостовые.caudatus), с длинными поникающими соцветиями — и метельчатые (A.paniculatus), с крупными листьями зеленого или бордового цвета и крупными соцветиями красных, светло-зеленых или темно-красных цветов — сразу привлекают внимание в саду, служат настоящим украшением клумбы.

амарант

Амарант очень популярен среди цветоводов-любителей как материал для составления сухих букетов: его соцветия, срезанные во всей красе, надолго сохраняют свою привлекательность.

Следует отметить, что благодаря множеству положительных свойств этого растения многие специалисты относят амарант к овощным культурам, часто сейчас во многих научных и популярных журналах его называют "Завод 21 века", так как способна восполнить дефицит белков, витаминов, углеводов, микроэлементов и других полезных соединений в рационе человека и животных.

На территории России встречается 16 видов амаранта, среди которых — кормовые, кормовые, декоративные и сорные (также различаются по типу применения: зерновые, пищевые и кормовые).

Таким образом, домашний хвостатый амарант тоже может адаптироваться и есть, что практиковалось в Америке с древних времен, задолго до того, как там появились европейцы, индейцы. В то время это растение считалось вторым по значимости злаком после кукурузы, из него делали крупу, муку, пекли хлеб и варили каши.

Молодые листья амаранта можно использовать как овощи, зелень (шпинат), собирать еще молодыми и хрупкими. Их добавляют в супы, пюре, тушат или варят. В листьях содержится хорошо сбалансированный по аминокислотам белок, который легко растворяется и легко извлекается из организма животного.

Важнейшим показателем пищевой ценности белка является наличие лизина: если в 1000 г пшеницы содержится до 8,7 г белка, в амаранте — 16,5 г. Если взять содержание 8 незаменимых аминокислот, скажем, за 100 баллов, то выигрывает пшеница 57, соя — 63, молоко — 72, амарант — 75. Белок амаранта — один из лучших растительных белков по соотношению аминокислот. Следует отметить, что половина растительного белка, потребляемого населением Индии, а также стран Азии и Африки, приходится на долю белка, полученного из амаранта.

Александр Лазарев,
Старший научный сотрудник Всероссийского научно-исследовательского института защиты растений

Амарант: выращивание из семян

Амарант можно назвать уникальной культурой. Это декоративное растение, розовые цветы которого украсят любой участок. Кроме того, он невероятно полезен для организма и излечивает многие заболевания. Многие садоводы отклоняются от этой культуры, потому что уверены, что она очень капризна. Но это не так: неприхотливость — одно из главных качеств растения амарант. Выращивание из семян, Кроме того, он будет доступен даже новичкам. Некоторые сорта сельскохозяйственных культур растут повсюду, как сорняки — например, амарант брошенный. Знакомство с растением нужно начинать с рассказа о нем.

Неприхотливость - одно из главных качеств растения амарант

Неприхотливость — одно из главных качеств растения амарант

Амарант: немного истории

Америка стала первой страной, которая начала активно выращивать амарант. Возник там около 8000 лет назад. Помимо бобов и гороха, основным зерном, которое ели ацтеки и инки, стал амарант. Амарант был завезен в Европу испанскими моряками и изначально для красоты сажали только на клумбах.

Впервые европейцы задумались о пользе амаранта в 18 веке, после чего он получил широкое распространение как кормовая культура. Сейчас широко распространено в Китае и Индии. В России известны разные сорта амаранта: белокопытник, бархат, петух, рогоз и многие другие названия. Но мало кто воспринимает культуру всерьез, воспринимая ее как красивую травку. В основном из-за того, что многие даже не подозревают о наборе полезных качеств растения.

Необычные цветы амаранта украсят любой участок

Необычные цветы амаранта украсят любой участок

Польза амаранта

Название культуры происходит от слова «амантос», что в переводе означает «неувядающий цветок». Это многолетнее растение, которое используют в пищу как профилактический и лечебный овощ. При регулярном употреблении амарант помогает избавиться от:

  • ожирение;
  • заболевания печени и почек;
  • атеросклероз;
  • аденома простаты;
  • болезни сосудов и сердца;
  • ослабленный иммунитет;
  • белковая недостаточность.

Семена растения используются как ежедневная пищевая добавка

Семена растения используются как ежедневная пищевая добавка

Также амарант показан при воспалительных процессах в организме и даже борется со злокачественными опухолями. Лечит тело и помогает продлить молодость. Чаще всего амарант употребляют внутрь в виде чайного напитка, которым поливают листья. Однако в целом в пищу подходят все компоненты растения — стебель, листья и семена. Последние особенно ценны.

Салаты и соусы из амаранта

Салаты и соусы из амаранта

Характеристики семян амаранта

Семена амаранта сложно спутать с посадочным материалом других культур. Они очень мелкие, похожи на крупный порошок. Зависит от окраски взрослого растения:

  1. Амарант с яркими красками и зелеными листьями. Семена имеют нежный бежевый оттенок. Скорлупа толстая, гладкая, слегка блестящая. Можно сравнить рассаду с белым кунжутом, но очень мелкую.
  2. Растение с красными листьями. Выращивается как декоративная культура для украшения сада. Есть красивые цветы и необычные листья. Эти сорта имеют черные семена, а также выглядят как крупный порошок.

Для всех сортов семена созревают примерно за 3 месяца. Для созревания лучше хранить в семенном ящике и в темном месте.

Черные семена декоративной культуры

Черные семена декоративной культуры

Удаление семян для выращивания

Семена амаранта продаются в каждом цветочном магазине. Однако садоводы предпочитают размножать культуру собственным посадочным материалом. Его можно снять со взрослого цветка на вашем участке или спросить у соседа.

Производство семян осуществляется следующим образом:

  1. Растение срезают у основания и кладут на ровную поверхность. Это может быть стол, табурет, темный уголок в садовом домике.
  2. «Метелкам» дают созреть на 2 месяца. Место должно быть сухим и темным. Также необходима постоянная циркуляция воздуха, чтобы срезанные растения хорошо проветривались.
  3. Семена готовы к удалению, когда стручки станут коричневыми. Это значит, что они достаточно сухие.
  4. Саженцы вынимают из ящиков, пропуская через сито с очень маленькими отверстиями. Полученные семена хранят в темном помещении, рассыпав по гладкой поверхности. В таком состоянии они должны отдыхать около недели. Семена регулярно перемешивают.
  5. Семена амаранта — лакомство для мышей. Несколько веточек бузины помогут защитить их от грызунов, поэтому их следует разместить вокруг лотка с семенами.

Сушеные семена помещают в бумажные пакеты или сухие контейнеры. Сохраняют всхожесть 4-5 лет.

Важный! Не все семена созревают одновременно. Поэтому обрезать соцветия нужно сразу целиком, иначе часть посадочного материала будет рассыпана по земле. В следующем сезоне на этом месте вырастет целый сад амаранта.

Сбор семян

Сбор семян

Цены на семена амаранта

Выращивание амаранта из семян

Неприхотливый амарант хорошо растет при прямом посеве, т.е. посеве прямо в открытый грунт. Для того, чтобы процесс шел нормально и приносил хороший урожай, выращивание проводится по определенному алгоритму.

Этап 1. Время загрузки

Оптимальный срок посева — конец апреля / 3 декада мая. Как правило, в это время уже устанавливается теплая погода. Перед посадкой важно убедиться, что почва прогрета до 7-10 градусов. Однако есть и другие варианты сроков, они представлены в таблице ниже.

Таблица 1. Как выбрать время для посадки семян амаранта.

В регионах с суровым климатом амарант крепко разрастается при посадке прямо в землю на садовом участке. Поэтому в северных регионах рекомендуется обратить внимание на выращивание амаранта методом рассады.

Шаг 2. Подготовка семян

Перед посадкой в ​​грунт семена амаранта следует перемешать с пористым материалом. Это может быть песок, зола или опилки. На одну часть посевного материала берется примерно 20 частей материала. Эта пористая структура позволит кислороду и влаге проникать в семена. Следовательно, развитие растения будет более интенсивным.

Если на участке еще нет взрослых культур, можно купить семена в магазине

Если на участке еще нет взрослых культур, можно купить семена в магазине

Шаг 3. Подготовка почвы

Для посадки амаранта можно использовать несколько вариантов грунта:

  1. Универсальная грунтовка в специализированном магазине. Как правило, такая почва уже оснащена всем необходимым для хорошей всхожести семян. Кислотность почвы должна быть нейтральной.
  2. Самодельная почва. Это обычная садовая земля с добавлением торфа и перегноя. Главное условие — почва должна быть рыхлой, вентилируемой и хорошо пропускать кислород и влагу.

Если посев планируется в открытый грунт, подготовка земли начинается с осени. Земля на участке перекапывается и подкармливается торфом, компостом, тухлым навозом. Ранней весной процедура проводится повторно. На этот раз почву обогащают минеральными удобрениями и рыхлят.

Почва подготовлена ​​для посадки

Почва подготовлена ​​для посадки

Если арамантус выращивают из рассады, можно брать любую почву. Его предварительно нужно продезинфицировать. Для этого используйте:

  • раствор перманганата калия;
  • Сульфат меди;
  • коллоидная сера;
  • фунгициды, в том числе Гамир, Фитоспорин, Экстрасол.

Для хорошего роста амаранту важно, чтобы в почве содержались фосфор и калий. Это необходимо учитывать при весеннем удобрении почвы минеральными компонентами.

Важный! Если урожай выращивается для потребления человеком, удобрения с высоким содержанием азота не следует вносить в почву. Этот минерал со временем способен превращаться в смертельный нитрат.

Цветы амаранта иногда могут принимать причудливые формы

Цветы амаранта иногда могут принимать причудливые формы

Цены на хумус

Шаг 4. Посевной процесс

Посев амаранта — не большое дело. Процедура выполняется по следующему алгоритму:

  1. Полив почвы. Почва для посева должна быть влажной, чтобы перед посадкой ее хорошо полить.
  2. Создание семенных лунок. Во влажной почве делают несколько каналов параллельно друг другу. Глубина — около 1,5 см., расстояние между бороздами — около 40 см.
  3. Посадка семян. В одну лунку помещают семена по 3-4 штуки, глубиной они должны быть не более 1,5 см. Сверху семена засыпают тонким слоем почвы, который разравнивают и уплотняют.

Примерно через 8-9 дней появятся первые всходы. Хрупкие ростки удаляют, чтобы остался только сильный рост. После разведения почву дополнительно рыхлят. Когда ростки вырастут до 20 см., грядки подкармливаются азотными удобрениями. Раствор должен быть очень слабым.

Появление первых всходов

Появление первых всходов

Выращивание рассады амаранта

Саженцы амаранта выращивают в невысоких, но широких ящиках. Они могут быть деревянными или пластиковыми. Также можно использовать цветочные горшки. Их высота должна быть не более 10 см, чтобы корневая система не росла без надобности. Алгоритм посадки будет следующим:

  1. Ящики наполняются почвой и увлажняются, после чего семена рассыпаются. Засыпьте семена слоем почвы толщиной 0,5 см.
  2. Верхний слой почвы увлажняют из пульверизатора. Затем горшки накрывают полиэтиленовой пленкой или помещают в пакеты, чтобы получилась мини-теплица.
  3. Теплицы следует размещать в теплом, хорошо освещенном месте. Чем теплее будет под пленкой, тем быстрее вылупятся ростки. При температуре 22 градуса первые зеленые наросты появляются через неделю. Если начинается с 16 градусов, ждать всходов следует не ранее 12-13 дней.
  4. При появлении первых ростков пленку снимают. Чтобы саженцы были плотными и здоровыми, их необходимо пересаживать в отдельные стаканчики. Сбор урожая начинается после появления первого живого листа.

В нижней части каждого ящика должно быть несколько отверстий для слива излишков жидкости. Иначе растения загниют.

Ящики для рассады амаранта

Ящики для рассады амаранта

Как ухаживать за рассадой

За рассадой амаранта ухаживают так же, как и за другими садовыми культурами. Уход состоит из нескольких пунктов, каждый из которых представлен в таблице ниже.

Выращивание амаранта

Выращивание амаранта

Уличное декоративное цветение

Амарант или сорго — одно из древнейших злаковых (точнее псевдозерновых) растений, история выращивания которого насчитывает тысячи лет. В борьбе за выживание древние стали выращивать в домашних условиях только те культуры, которые обладали большим полезным потенциалом, лучше всего усваивались организмом и легче всего выращивались в больших количествах. К сожалению, с годами амарант, отвечающий всем этим требованиям и кормивший ацтеков и инков, с годами был незаслуженно забыт и даже причислен к сорнякам. В настоящее время он снова набирает популярность. Благодаря своему декоративному виду сегодня его часто можно увидеть на клумбах. И все же амарант, как пищевое растение с ценными лечебными свойствами, заслуживает посадки как полезная овощная культура.

Описание

Амарант — высокорослое растение, кормовые сорта которого часто достигают 2-3 метров в высоту. Декоративные сорта редко достигают 1 м. У него толстый стебель, покрытый листьями, который венчает соцветие веника, которое может иметь разные формы и оттенки. Его внешний вид как нельзя лучше отражает названия, полученные от разных народов — кошачий хвост, петух, бархат. Соцветия обычно красные или пурпурные, но могут распускаться золотистыми, зелеными и даже пурпурными метелками. Также есть красочные сорта. Листья овальные, удлиненные или ромбовидные. На отцветших побегах образуются плодовые стручки с семенами, которые у многих сортов съедобны. Чтобы их можно было съесть или посадить в следующем году в нашем климате, они требуют созревания и сушки после сбора урожая.

Виды амаранта

Растение склонно к самосеву и перекрестному опылению. Культивируется как однолетник в средних широтах.

Для еды или красоты?

В дикой природе хитизм широко распространен в Америке и Восточной Азии. В древности его выращивали вместе с бобовыми и кукурузой и считали одним из основных злаков. Не все разновидности съедобны и не все декоративны. Но есть сорта, сочетающие в себе красоту и пользу. Например, амарант трехцветный и метельчатый. А амарант хвостатый и печальный выращивают ради декоративных свойств, хотя они также являются самым ценным кормом для животных в сельском хозяйстве. Поэтому, намереваясь вырастить амарант из семян в качестве сельскохозяйственной или декоративной культуры, необходимо разобраться с сортовым разнообразием и назначением.

амарант

Вы можете определить съедобность уже спелых зерен и их цвет. У чисто декоративных сортов они имеют темную окраску, такие семена непригодны в пищу. Овощное и зерновое бархатное растение дает легкие семена.

Чтобы вырастить амарант в домашних условиях, покупайте семена только у официальных производителей! Склонность к перекрестному опылению часто приводит к тому, что из семян, собранных или купленных у недобросовестного продавца, вырастает то, что не подходит для еды или красоты.

Посадка и уход за садом

Высаживать амарант можно как через рассаду, так и непосредственно в открытый грунт. Выбор зависит от цели и желаемого времени цветения и сбора урожая. Если вы планируете собирать семена или раннюю молодую зелень, лучше использовать метод рассады. Это ускорит время созревания. При посадке в открытый грунт в условиях средней ширины семена могут вообще не успеть вызреть, так как для этого требуется около 3,5 месяцев теплой погоды.

Когда сажать рассаду

Чтобы к началу лета получить раннюю зелень, а к осени спелые зерна, можно начинать выращивать рассаду, как только наступят теплые дни. Обычно это середина апреля. Точный срок можно рассчитать исходя из того, что примерно через месяц после посева саженцы придется перенести в открытый грунт.

Как сажать в домашних условиях

Используйте обычные неглубокие ящики для рассады и удобренную рыхлую почву. Семена выкладывают на слегка уплотненную влажную поверхность и засыпают сухой землей, которую затем смачивают из пульверизатора. Парниковый эффект поможет ускорить прорастание. Для этого емкость накрывают фольгой или стеклом и ставят в теплое место. Также лучше опрыскать из пульверизатора, чтобы не закопать семена и вымыть их по поверхности.

При благоприятных условиях всходы должны появиться через 10-12 дней. Температура в помещении не должна опускаться ниже + 22С.

Если посадка не поштучная, саженцы потребуют пикировки. Сделать это можно еще на этапе формирования второго листа.

Ширица — отличный сидерат, т.п.е. растение, обогащающее почву для посадки других культур.

Посадка в землю

Саженцы будут готовы к пересадке в открытый грунт примерно через месяц. Если правильно рассчитать погоду, к этому времени должна быть установлена ​​устойчивая теплая погода. Перед пересадкой, для которой лучше всего выбрать пасмурный день, их следует хорошо полить, это минимизирует повреждение корневой системы. В солнечные дни сажать рассаду амаранта в грунт лучше вечером, а на следующий день слегка притенять. Саженцы ширицы следует помещать в полунулевая ямка, перебирая корневую шейку до первого листа.

Молодые побеги широкие

Схема посадки

Общая усредненная схема способа «квадратного вложения» — 30х50см, при рядовой посадке — 20х80см. При более плотном расположении рассады они начинают вытягиваться и становиться хрупкими. Схемы также различаются в зависимости от сорта и назначения урожая.

  • Сорта овощей — 25х70 см.
  • Злаки — 60х70 см.
  • Декоративная — 50х70 см.

Выращивание из семян в открытом грунте прямым посевом

Для безрассудного разведения «кошачьего хвоста» придется дождаться устойчивой теплой погоды, когда земля прогреется не ниже + 10С, хотя бы на глубину 4-5 см. Ориентиром может служить наружная температура — она ​​не должна опускаться ниже этой отметки в течение нескольких дней, в т.ч.с участием. и ночью.

Требования к почве, ее подготовке и питанию

Растение не слишком требовательно к составу почвы, но лучше будет расти на подзолистых, песчаных, дерновых и мелкослинистых почвах. Повышенная кислотность замедлит развитие.

Хорошо, если можно осенью подготовить грядку, добавив компост или тухлый навоз. Весенняя подготовка включает суперфосфат, древесную золу и калийные удобрения. Но не стоит увлекаться азотом, это может привести к увеличению содержания нитратов в воздухе растения. Их можно использовать на этапе, когда побеги достигли одной трети своего роста, снизив концентрацию вдвое от рекомендованной на упаковке. Сложные заправки производятся из расчета 30 г на 1м2.

Лучшими предшественниками амаранта являются картофель, кукуруза или злаки, особенно ячмень и пшеница.

Как посеять амарант на открытом воздухе

Правила прямого посева не отличаются от способа рассады с той лишь разницей, что схему посадки нужно рассчитывать сразу и первых всходов придется немного подождать. Пока они появляются, кровать рекомендуется накрывать пленкой, особенно если ночи еще холодные. Низкие температуры в сочетании с высокой влажностью могут убить семена. В теплые дни пленку следует приподнять и удалить полностью с первыми всходами.

амарант

Правила ухода

Сирицу — это не причудливая культура. Потребует ухода и ухода только впервые. Даже сорняки не справятся с этим сильным и крупным растением, поэтому необходимость в прополке будет только до тех пор, пока она не подействует.

Скорость роста высокорослых сортов такова, что в один солнечный теплый день может достигать 7 см!

Полив

Обязательно только в первый месяц. За это время корни уйдут глубоко в землю (до 1 м) и растение больше не будет нуждаться в поливе. Исключением может быть только очень жаркое и засушливое лето.

Защемление

В процедуре прищипывания нет необходимости, но она хорошо стимулирует развитие боковых побегов, а значит, делает куст более пышным и красивым, а также увеличивает урожайность.

Снова посейте ширину с интервалом примерно в 2 недели, это поможет равномерно заполнить сад и продлить плодоношение.

Сбор урожая

С наступлением сентября начнут формироваться плодоножки с семенами, а само растение постепенно утратит декоративность. Дальнейшие действия зависят от цели, для которой он был воспитан.

Как корм для крупного рогатого скота

В этом случае стричь начинают даже тогда, когда ширина активно распускается. Это время наибольшей пищевой ценности кормов. Стоит опоздать на несколько недель — и значительная часть пользы от кормовых культур будет потеряна.

Зелень в пищу

Молодые овощи на вкус как шпинат. Для еды собирайте зеленые листья не длиннее 20 см. Более крупные уже не дадут желаемого вкуса. При этом нельзя щадить само растение, вырастут новые листочки, но осторожно, конечно же.

Стебли для еды

Наилучшие вкусовые качества стебли достигаются, когда они вырастают на 20-25 см. Перезрелые побеги можно есть только после термической обработки, т. Е.k.К. станет трудно.

Молодые побеги амаранта

Злаки на корм и посев

Метелки срезают до того, как они полностью созреют, затем помещают сушиться в хорошо проветриваемое место. Сигналом о том, что урожай можно собирать, может стать пожелтение нижних листьев. Процесс сушки займет около 10 дней. Затем засохшие ящики следует потереть между ладонями и удалить остатки (удобно использовать сито). После очистки семена подвергаются вторичной сушке. Их всхожесть длится 4-5 лет. Остальные стебли подходят для скота или компоста.

Следует помнить, что амарант, выращенный из самостоятельно собранных семян, может сильно отличаться от растений, давших это семя. Чем раньше срезают метелки, тем меньше вероятность.

Польза и вред амаранта

Продовольственная комиссия ООН признала это псевдозерно лучшей культурой 21 века! Это отличный источник легкоусвояемых белков, клетчатки, ряда полезных аминокислот (в основном лизина). В нем обнаружен целый комплекс минералов, и по содержанию одного из них, магния, это вообще растение-чемпион. Большое значение широты заключается в том, что при высоком содержании белка в ней полностью отсутствует глютен (глютен, который так ненавидят диетологи всего мира).

Всю наземную часть растения можно есть. Молодые овощи богаты витаминами, флавоноидами, минералами. Из зерна производят муку, варят крупы, получают ценнейшее масло. Это растение не обошлось без внимания косметической промышленности.

Семена амаранта

В то же время у него есть свои противопоказания. Продукты на основе амаранта нежелательны для людей с диагнозом панкреатит, желчекаменная и мочекаменная болезни. Также сообщалось о случаях аллергических реакций.

Собирая амарант, не удаляйте растения с корнями. Оставаясь в земле, они обогащают ее, делают более питательной и рассыпчатой. В следующем году это заменит посевы значительной частью удобрений.

Несмотря на то, что амарант еще не внесен в списки Российской фармакопеи, народная медицина давно и успешно применяет его как противовоспалительное, противоопухолевое, кровоостанавливающее и мочегонное средство.

Годы выращивания растений привели к тому, что основой нашего рациона стали достаточно тяжелые для пищеварительной системы злаки, а легкие, легкоусвояемые и полезные продукты необоснованно забыты. И сегодня у нас есть все причины и возможности исправить эту ошибку.

Как и когда сажать семена амаранта на рассаду

автор Дарья Тайга 11 января 2021 г

Амарант — очень неприхотливый, прочный, неприхотливый в уходе однолетний цветок, отличающийся солнцем и жарой, засухоустойчивостью. Умеет удивлять своей окраской и формой цветов, листьев и даже размером. В южных регионах, где рано наступает теплая погода, можно сеять семена прямо в открытый грунт. Но в более холодных регионах лучше перестраховаться и сначала вырастить рассаду амаранта в домашних условиях, а потом уже высаживать на постоянное место.

Краткие сведения об амаранте

Амарант — видный представитель семейства амарантовых. Основное внимание однолетника — цветение. Очень оригинально и интересно!

Крупные, бархатистые и яркие соцветия имеют необычную форму и структуру, могут быть окрашены в красный, фиолетовый, бордовый цвета. Цветение амаранта начинается в июне-июле и заканчивается в ноябре. На нижнем и верхнем фото изображен хвостатый амарант. Кстати, об этом!

Самые популярные декоративные виды амаранта:

  • Амарант метельчатый;

  • хвостик;

  • Темно;

  • триколор.

Средняя высота в год 0,7-1,5 метра. Чаще всего встречаются высокие растения, но есть и средние, низкорослые виды. Некоторые виды достигают гигантских размеров.

Сорта невысокой и средней величины подходят для оформления невысоких бордюров, клумб, гряд, контейнерных растений. Высокие амаранты прекрасно смотрятся в качестве живой изгороди, в центре клумб, миксбордеров, высоких бордюров на садовых дорожках, на фоне газонов идеально подходят для маскировки некрасивых участков и домовладений.объекты.

Садоводство хорошо растет в солнечных, теплых местах. Предпочитает легкие плодородные почвы. Не переносит излишнего увлажнения, поэтому не стоит сажать во влажную почву.

Сроки посадки рассады амаранта в 2021 году

Почему важно сажать семена в оптимальное время? Необходимо угадать и посадить каждую культуру таким образом, чтобы саженцы успели вырасти до оптимальных размеров, нарастили зеленую массу и корневую систему и при этом смогли высадиться в открытый грунт. Если посеять слишком рано, то пока почва и воздух прогреваются, а условия подходят для посадки, растения будут «сидеть» в своей емкости, расти и им будет труднее адаптироваться к новым условиям. И нет смысла сажать слишком поздно, проще сразу в открытый грунт высадить семена.

Выбор сроков посадки амаранта напрямую зависит от того, где вы живете. В среднем можно посеять рассаду внутрь первая половина марта. Но в разных регионах нашей необъятной страны время наступления тепла и подходящие условия для посадки рассады в открытый грунт различаются. Поэтому сеять нужно в разное время:

  • В южных регионах (Краснодарский край) — если вы решили вырастить растение через рассаду, то сеять семена можно в середине февраля.
  • В средней полосе (Московская область) — сажать семена лучше всего в первой-второй декаде марта.
  • В Сибири, на Урале, в Ленинградской области — лучше не спешить и приземлиться в середине или конце марта.

Вы можете выбрать наиболее точные сроки посева рассады амаранта Лунный календарь на 2021 год.:

  • Благоприятные дни:
    • в феврале: 17, 18, 22, 23, 24;
    • в марте: 1, 3, 4, 20, 21, 29, 30;
    • в апреле: 9, 10, 15, 16, 17.
    • в феврале: 11, 27;
    • в марте: 12, 28;
    • в апреле: 11, 26.

    Подготовка к посеву амаранта в домашних условиях

    Перед тем, как высадить рассаду амаранта, нужно подготовить все необходимое: семена, посадочную емкость, субстрат. На первый взгляд кажется, что проще некуда. Отчасти это правда, но вам нужно знать некоторые моменты, которые помогут вам все сделать правильно:

    • V отбор семян рекомендации очень стандартные: лучше покупать семена надежного производителя с хорошей репутацией и отзывами. При покупке не забывайте обращать внимание на срок годности, просроченный товар лучше обходить стороной. Также рекомендуется обращать внимание на характеристики будущего растения (сорт, высота, время цветения и т. Д.).е.) информация должна быть указана на упаковке.
    • Семена амаранта не нужно никакого обучения в виде замачивания, стратификации, проращивания и т. д.е. Их всхожесть отличная и без него!
    • Чтобы посеять рассаду амаранта, необходимо сразу выбрать соответствующая мощность. Я пойду немного дальше и скажу, что семена растения очень мелкие и их следует рассыпать вручную по поверхности земли. Благодаря такому способу посадки необходимо выбирать широкий контейнер с небольшой высотой (Т.е. не более семи-восьми сантиметров). Неважно, из какого это материала — дерева или пластика. Главное, чтобы внизу было дренажные отверстия, через которую будет стекать лишняя влага после полива.
    • И, конечно же, без почвы процесс не начнется. По этому поводу сложностей с ним точно возникнуть не должно, т.е.k Земля нужна рыхлая, нейтральная, питательная, проницаемая для воздуха и влаги. Это значит, что универсальная почвосмесь для горшков подходит для рассады цветов. Приобрести его можно в любом магазине товаров для дома и на даче. Но если вы любите все делать самостоятельно, то можно подготовить почву своими руками: смешанный садовый грунт (1 часть), низинный торф (2 части), перегной (1 часть), речной песок (1 часть).
    • Однако недостаточно просто купить или подготовить грунт для горшков. Важным этапом предпосевной подготовки является дезинфекция земли. Например, вы можете подержать его в дуршлаге над паром около 1,5 часов. Или можно запечь в духовке 30 минут.

    Как правильно сажать семена амаранта на рассаду

    Приступать к выполнению процедуры можно, если запаслись всем необходимым и настроение хорошее. Не зря опытные садоводы замечают, что посаженные в позитивном и энергичном настроении растения лучше растут!

    Посадка семян амаранта на рассаду осуществляется по следующей схеме:

    • Неизменным первым шагом процедуры является создание дренажного слоя. В рамках этого действия на дно емкости следует положить слой подходящего материала (перлит, керамзит, битый кирпич) толщиной 1,5 см.
    • Затем миску или ящик наполняют горшечной землей. Заливать землю доверху в этом случае не нужно, нужно оставить небольшое расстояние между краями емкости и субстратом (буквально 1,5-2 см).
    • Залейте в опрыскиватель фильтрованную или отстоявшуюся, чистую, мягкую воду комнатной температуры. Смочите почву опрыскивателем.
    • Теперь он переходит к самому важному этапу всей акции — прямому посеву. Мелкие семена амаранта высевают на поверхность почвы. Из-за их размеров сложно выдержать между ними определенное расстояние, поэтому старайтесь сеять их равномерно (пальцами или со сгиба листа белой бумаги).
    • Теперь нужно присыпать семена грунтом слоем примерно 3-4 миллиметра.
    • После перечисленных манипуляций необходимо обильно смочить почву из пульверизатора. Затем накройте посуду крышкой и натяните фольгу.

    Уход и выращивание рассады в домашних условиях

    После посадки семян обязательства не заканчиваются. Теперь нужно сосредоточиться на уходе за рассадой. Что делать после посева амаранта?

    • Создание тепличных условий — предпосылка для успешного прорастания семян. Сделать мини-теплицу очень просто: накройте емкость крышкой, стеклянной или пластиковой. Не забывайте проветривать контейнер каждый день и снимать крышку на 15-20 минут. Когда большая часть семян прорастет, укрытие придется снимать, в нем отпадет необходимость.
    • Обеспечить саженцам оптимальные условия роста. После посева и до появления всходов нужно поддерживать температура около + 22-26 ° С. После падения в течение недели до 16-18 градусов, затем t поднимается до 18-20 градусов.

    • Пока семена не прорастут, необходимо увлажнять почву из пульверизатора, поддерживая постоянную влажность почвы. Тогда ты можешь поливать рассаду чуть ниже корня влага не должна попадать на надземную часть! На этом этапе следует поливать, когда высохнет верхний слой.
    • Долгоиграющий освещение — важнейшая составляющая ухода за любым саженцем. Саженцы амаранта следует держать на освещенном подоконнике и дополнительно освещать фитолампами утром, вечером и в пасмурную погоду (особенно это актуально в феврале и марте!). Продолжительность освещения должна быть около 12-14 часов.
    • Примерно за 10 дней до высадки рассады амаранта рекомендуется на постоянное место в открытом грунте закаливать рассаду. Закаливание постепенно подготовит растения к новым условиям, укрепит их иммунитет, сделает более выносливыми и выносливыми. Первые несколько дней нужно просто открыть окно для проветривания, остальные 7-8 дней нужно вывести саженцы на балкон или на улицу. Вы должны начать с небольшого (буквально 1-2 часа), но каждый день время, когда саженцы находятся в воздухе, должно увеличиваться и последний день должен оставаться на улице весь день.

    Важный! Саженцы амаранта подвержены опасному грибковому заболеванию «черная ножка», которое невозможно вылечить. Поэтому основание стебля темнеет, размягчается, начинает гнить, растение ложится и погибает. Для предотвращения заболевания следует умеренно поливать рассаду, поддерживать соответствующую температуру.

    При обнаружении черной ножки следует немедленно удалить пораженное растение, присыпать этот участок древесной золой, залить почву раствором фунгицида.

    Как и когда пикировать рассаду амаранта

    Так как мелкие семена высаживают достаточно близко друг к другу в общем горшке, очень важно вовремя отстояться. В противном случае корни саженцев начнут переплетаться, растения сами вытянутся, соревнуясь за солнечный свет.

    Лучшее время для сбора саженцев амаранта: когда саженцы вырастут настоящий буклет. Новые контейнеры для сидения должны быть предельно индивидуальными. Подойдут торфяные или пластиковые стаканчики, горшочки, кассеты. Грунтовка вы можете использовать то же самое, что и раньше.

    Пикировать рассаду амаранта можно по следующему алгоритму:

    • Через несколько часов растения следует полить.
    • Новые емкости заполнены землей в центре объема
    • отверстие.
    • Нужно аккуратно брать саженцы по одному, не повреждая корни, и удерживать почву вокруг них.
    • Растения по одному переносят в лунку в новую емкость. Корни должны сидеть ровно, не сгибаясь.
    • Ямки засыпают землей, обильно пропитывают чистой водой, земля после впитывания воды слегка уплотняется почвой.

    Саженцы амаранта высаживают в открытый грунт в тот момент, когда установится стабильная теплая, положительная температура, прогреется земля. Важно, чтобы не было риска повторных ночных заморозков. Ориентировочные сроки пересадки: вторая половина мая (в Подмосковье — середина или конец мая, в Сибири и на Урале — в начале июня, на юге — в конце апреля). Посадка производится методом пересадки, т.е. ком почвы с корневой системой остается целым и просто переносится в лунку. Расстояние между растениями примерно 20-30 сантиметров.

    Амарант как вырастить в домашних условиях

    Амарант — совершенно уникальный овощ и одновременно лекарственное и декоративное однолетнее растение. Его родина — Южная Америка и Африка. Здесь произрастает 68 видов, высота которых от 15 см до 3 м.

    В Латинской Америке амарант выращивают как крупу — из него делают муку, выпекают хлеб и различные кондитерские изделия. Стебли и листья скармливают скоту. Масло амаранта широко используется как в пищевой промышленности, так и в медицине.

    Амарант попал в Россию как кормовая культура в середине 1950-х годов. Минсельхоз СССР закупил в Мексике крупную партию своих семян для посева колхозных полей в разных регионах страны.

    Оттуда он мигрирует в огороды колхозников, которые не только кормят растения домашних животных, но и используют его семена, цветы и листья в пищу — для салатов и приправ. Но поскольку амарант — еще и очень красивое декоративное растение, его начали высаживать в палисадниках возле загородных домов.

    В конце 1970-х селекционеры заинтересовались культурой. Биохимический анализ тканей растения показывает, что он поистине уникален по содержанию питательных веществ и витаминов. Многие научные учреждения занялись культурой.

    До середины 80-х годов выращивалось много интересных сортов — необычайно декоративных, а также очень питательных и полезных.

    В этой статье мы расскажем о том, чем полезен амарант и как за ним правильно ухаживать.

    ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА AMARANTA

    Амарант чрезвычайно полезен. Содержит: витамины — A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K, PP; микроэлементы — медь, железо, цинк, марганец, магний, фосфор, калий, натрий, йод, селен, германий; полезные вещества — лизин, каротин, белки, жирные кислоты, антиоксиданты, природные антибиотики.

    Отвар цветков амаранта повышает иммунитет организма, выводит из него все шлаки, восстанавливает клетки печени, предотвращает раковые опухоли, расщепляет жир и помогает быстро похудеть. Восстанавливает работу щитовидной железы и эндокринных органов.

    Листья амаранта используют в салатах, цветы — как приправу к мясным и рыбным блюдам. Компоты делают из цветов и добавляют в вино и коктейли. Из них получается очень вкусное варенье, особенно с добавлением лимона.

    Регулярное употребление амаранта снижает уровень холестерина и сахара в крови, способствует укреплению стенок кровеносных сосудов и нормализует работу мочеполовой системы. Полезно для сердца и артериального давления. Успокаивает аритмию и тахикардию.

    КАК УХОД ЗА АМАРАНТОМ

    Амарант — очень неприхотливое растение. Его вегетационный период составляет чуть больше четырех месяцев, поэтому для получения зрелых семян необходимо высевать не позднее 20 мая.

    Это мощное растение высотой до метра с длинными очень красивыми метелками цветов, окрашенных в ярко-красный или бордовый цвет. Он очень любит солнце, поэтому сажать его следует на открытом, хорошо освещенном месте.

    Расстояние до ближайших плантаций должно быть не менее 2 м, так как мощная корневая система амаранта способна «забирать» питательные вещества у других культурных растений.

    Почвы амаранта как плодородные, рыхлые, хорошо дышащие с нейтральной реакцией. Ему противопоказана повышенная кислотность. Семена амаранта очень мелкие, поэтому их смешивают с песком в соотношении 1: 3 и высевают небольшими щепотками (зажимая микродозу двумя пальцами) на расстоянии 15 см на глубине 2 см.

    Посевы мульчируют перегноем и хорошо поливают. Расстояние между рядами — 60 см. Для более быстрого прорастания рекомендуется накрывать посевы пленкой до появления всходов, которые обычно вылупляются через две недели.

    Посевы в этот период нужно несколько раз хорошо полить и снова накрыть фольгой. После появления всходов пленку снимают и грядку поливают раствором коровяка в соотношении 1:10 к воде. Через две недели кормление повторяют. Еще две заправки производятся в конце июня и начале июля. Лишние растения разводят, оставляя между ними 15 см.

    В первый месяц амарант растет медленно, так как у кустов формируется корневая система. Потом растение начинает расти на глазах. В июле дает прибавку до 6 см в сутки. В середине месяца можно начинать собирать молодые зеленые листочки для салатов.

    В конце июля — начале августа начинается сильное цветение, которое продолжается до конца сентября. В начале октября можно срезать рассаду.

    Амарант не используется при выращивании амаранта, так как ни вредители, ни болезни на него никогда не влияют.

    После обрезки семенных лопаток удалите все растение и просушите листья, стебель и корни отдельно.

    Некоторые садоводы выращивают амарант через рассаду, высевая семена в чашки в середине марта. Это позволяет снизить потребление свежих листьев и созревание семян на один месяц.

    ЛУЧШИЕ СОРТА AMARANT

    Несмотря на то, что каждая разновидность амаранта полезна, существуют новейшие самоопыляющиеся сорта, в которых содержание питательных веществ выше, чем в других. Этот:

    Посадите одну из них у себя на участке и тогда вы сами убедитесь, насколько полезен амарант и сколько здоровья и красоты он вам подарит!

    Амарант — посадка семенами и рассадой, выращивание

    Амарант — однолетнее растение. Выращивание амаранта занимает более века. Есть разновидности амаранта, которые выращивают для употребления в пищу, есть декоративные разновидности амаранта .

    Выращивание амаранта

    Вырастить амарант не очень сложно. Сделать это сможет любой начинающий садовод. Амарант любит тепло и свет, летом может дать отличный урожай зелени. Чтобы посадить это растение, нужно выбрать самое солнечное место. Амарант прекрасно себя чувствует даже в российском климате. Даже если температура опустится до 0, амарант сможет выжить. Амарант очень дружелюбен и хорошо уживается со всеми видами растений.

    Амарант можно назвать засухоустойчивым растением, что в некоторой степени является его преимуществом, так как позволяет экономить воду при уходе за ним. Вегетационный период амаранта в среднем 100 дней.

    Растение не требует сложного ухода, на который уходит много времени. Амарант можно высаживать в почву через семена или рассаду. Гораздо чаще выращивают через рассаду.

    Покупка семян амаранта

    Те, кто никогда не выращивал амарант, могут купить семена этого растения в магазине. Но здесь все не так просто. Недобросовестные производители могут продать не тот сорт, который требуется. Амарант — перекрестноопыляемое растение. Некоторые сорта амаранта можно опылять другими и давать непредсказуемые результаты. Семена должны быть хорошего качества, иначе можно вырастить растение, которое не годится ни для еды, ни для украшения. Именно поэтому опытные садоводы предпочитают размножать амарант, собирая семена своими руками.

    Декоративные семена амаранта имеют темный цвет, не используются в пищу, а семена овощного амаранта — светлые.

    Как сажать амарант

    Амарант нельзя назвать требовательным к почве растением. Для его выращивания подходит дерновая, песчано-глинистая почва, глинистая почва. На кислых почвах рост амаранта можно замедлить.

    Амарант считается сидератом, но почву для его посадки еще нужно подготовить. Желательно начать это делать осенью. После уборки следует добавить навоз или компост на грядку, куда планируется посадить амарант весной. Весной огород придется перекопать и прополоть. Не стоит усердствовать с азотными удобрениями, иначе в листьях растения начнут накапливаться нитраты.

    Амарант можно сажать семенами прямо в землю, но у этого вида посадки есть свои недостатки — амарант будет медленно расти. Цветение в этом случае произойдет только в середине лета. Высаживать семена в землю можно, когда уже прошли заморозки и почва достаточно прогрелась. Семена амаранта довольно мелкие, поэтому не стоит сажать их слишком глубоко, достаточно углубить их на 1-2 см. Перед посевом семена смешивают с речным песком или опилками. Это необходимо для того, чтобы кислород и влага могли лучше проникать в семена. Первые всходы появятся примерно через 2 недели. Чтобы растениям было достаточно места для роста, более поздние саженцы необходимо прореживать. Некоторые садоводы снова сажают амарант через несколько недель после первой посадки. Таким образом продлевается плодоношение амаранта .

    Выращивание амаранта: рассада

    Чтобы поскорее получить свежий зеленый амарант, лучше всего высаживать его на рассаду. Приступать к подготовке к посеву стоит в начале апреля. Для посадки рассады можно взять специальные ящики для рассады. Их следует засыпать землей и присыпать семенами, смешанными с опилками или песком, затем слегка присыпать семена влажной почвой.

    Ящики следует накрыть фольгой и поставить в теплое место для создания своеобразного парникового эффекта. Пленку нужно поднимать регулярно, а посевы проветривать. Как только семена начнут прорастать, пленка больше не понадобится, и ее можно будет удалить. Всходы появятся примерно через 12 дней. Когда саженцы дадут первый настоящий лист, их можно будет сажать. Как и другие садовые культуры, рассада амаранта требует ухода, заключающегося в поливе, дополнительном освещении и закаливании перед посадкой в ​​открытый грунт.

    Когда установится постоянная теплая погода, можно будет высаживать амарант в открытый грунт. Если есть риск внезапного обмерзания, растения необходимо защитить от них, накрыв пленкой.

    Амарант отлично переносит трансплантацию. Даже если его корневая система повреждена, он отлично приживется на новом месте. Однако это не значит, что можно игнорировать точность пересадки амаранта . Пересаживать желательно вечером.

    Начать сбор свежей зелени можно будет уже в июне. Как правило, зелень начинает собираться, когда амарант вырастает до 20-25 см в высоту. Семена амаранта собирают в сентябре. Зелень амаранта добавляют в первые блюда, салаты, чай.

    Выращивание амаранта и правильный уход

    Первое время после посадки амарант может расти медленно, но постепенно наберет силу и ускорит свой рост. Он может вырасти на несколько сантиметров буквально за сутки. Ухаживать за амарантом довольно просто. Требует гораздо меньшего ухода, чем многие овощи и садовые культуры. На самом деле ухода амарант требует ухода только в первый месяц после посадки.

    Несмотря на то, что на суше он отлично выдерживает, поливать амарант следует. Особенно актуален полив в жаркие дни. Когда амарант подрастет, в поливе его практически не потребуется. Полив амаранта теплой водой вечером. Подкармливать амарант нужно 3-4 раза за сезон. Подкармливать можно специальными повязками, можно смесью коровяка и ясеня. Сорта амарантовых овощей, которые будут использоваться в пищу, нельзя подкармливать азотными удобрениями.

    Поскольку амарант — сидераты, рядом с ним растет не много сорняков. Однако сорняки необходимо удалять. Прополка необходима при интенсивном росте амаранта. Чтобы у амаранта развились боковые побеги, необходимо прищипнуть верхнюю часть растения.

    Как и другие культуры, амарант может поражаться вредителями или болезнями. Это растение может быть повреждено тлей, стеблями. Тля может атаковать стада амаранта. Для борьбы с этими вредителями кустарники обрабатывают инсектицидами. Амарант может заражать грибки. От грибка амарант обрабатывают медным купоросом.

    Выращивание амаранта из семян: пять полезных советов

    Главный акцент амаранта — его оригинальные соцветия. Это веники бархатные — вертикальные или висячие. Культура выращивается как однолетник. В южных широтах можно сеять амарант прямо в открытый грунт, в средней полосе сначала нужно будет вырастить рассаду. Посев в домашних условиях позволит получить более раннее цветение. Чтобы процесс прошел хорошо, нужно предусмотреть ряд тонкостей. Вам нужно будет обратить внимание на качество самих семян и уход за рассадой.

    Выбор посадочного материала

    Выбирая семена, в первую очередь обращают внимание на характеристики понравившегося сорта. Растение должно подходить по размеру, сроку цветения и другим характеристикам. Обязательно проверьте срок годности на упаковке.

    Чем свежее посадочный материал, тем лучше. Желательно выбирать семена от надежного производителя, продукция которого уже проверена и вызывает доверие.

    Кстати, не все разновидности амаранта декоративны.

    Урожай включает зерновые, овощные и кормовые сорта. Самый распространенный декоративный вид — амарант пурпурный. Кстати, в дальнейшем растение можно легко воспроизвести самосевом. Семена не требуют подготовки к посеву, без этого легко прорастают.

    Сроки посева

    При выращивании рассады всегда важно соблюдать сроки посева. Если вы начнете сеять слишком рано, до наступления тепла, саженцы вырастут, потянутся и станут слабыми. Если посев затягивается, растения просто не успевают сформироваться до пересадки в открытый грунт. Сроки посева по регионам выглядят так:

    • в южных регионах — середина февраля;
    • в средней полосе — первая половина марта;
    • в Сибири и на Урале — последние дни марта или начало апреля.

    Семенные розы: подходящие сорта и подготовка семян к посадке

    Растения можно пересаживать в открытый грунт после наступления теплой погоды без риска повторных заморозков. Чтобы растения после пересадки хорошо адаптировались, обязательно держите ком земли близко к корням, тогда корни не травмируются. В это время всходы должны быть крепкими, корявые кусты с хорошо развитыми яркими листьями.

    Качество почвы

    На начальном этапе выращивания амаранта качество почвы даже важнее, чем для взрослых растений. Для хорошего роста рассады необходимо обеспечить корням питание, доступ влаги и кислорода. Перед посевом выбирайте рыхлую плодородную почву с нейтральным индексом кислотности. Вы можете купить «Универсальный грунт» для выращивания рассады цветов.

    Сама смесь состоит из следующих компонентов:

    • торф низинный — 2 части;
    • садовая земля — ​​1 часть;
    • хумус — 1 часть;
    • песок — 1 часть.

    Грунт предварительно обеззараживают тушением в духовке или микроволновке. Делать это нужно за 2 недели до посева, чтобы в остальное время полезная микрофлора почвы успела восстановиться.

    Посевные характеристики

    Посев амаранта имеет свои особенности, так как у этой культуры очень мелкие семена. Их удобнее сеять в обычную широкую тару с низкими бортиками. На дно укладывается дренажный слой из мелкого керамзита или перлита слоем 1,5-2 см. Затем емкость заполняется подготовленной почвой, оставляя 2 см до верха.

    Почву смачивают водой из опрыскивателя, после чего начинают сеять. Из-за скудного размера семян невозможно выдержать определенный интервал между ними. Семена удобнее рассыпать по поверхности почвы, постепенно встряхивая их из сложенного пополам посередине белого листа бумаги.

    Выращивание лука из семян: 5 мелочей, способных испортить урожай

    Сверху нужно присыпать посевы слоем просеянной почвы толщиной 3 мм. По окончании работы посевы опрыскивают и накрывают прозрачной пленкой. Укрытие используют до тех пор, пока ростки не появятся на поверхности.

    Правильный уход за рассадой

    Пока семена еще не проросли, посевы нужно ежедневно проветривать, снимая пленку на 15-20 минут. Емкость в это время должна находиться в помещении с температурой 22-25 ° С. После появления всходов температура опускается до 16-18 ° С, через неделю может снова подняться до комнатной температуры.

    Для развития всходов необходимо 12-14 часов света, поэтому в течение первых 2-4 недель всходы следует дополнять фитолампами или люминесцентной лампой. Лампа включается на 2-3 часа утром и вечером. В пасмурную погоду подсветка горит весь день.

    Режим полива

    Почва в контейнере всегда должна быть слегка влажной. Почва не должна пересыхать, но переувлажнение будет губительно для рассады. Полив производят, когда верхний слой почвы немного подсохнет.

    На стебли не может попасть вода, иначе рассада может быть поражена «черной ножкой» (опасное грибковое заболевание). На начальном этапе удобно поливать растения медицинским шприцем или шприцем, аккуратно вводя воду под корень.

    Своевременный выбор

    Поскольку семена амаранта густо прорастают, важно вовремя собирать всходы. Если этого не сделать, растения начнут подавлять друг друга. Для трансплантации можно использовать пластиковые стаканчики, горшочки, картриджи. Процедура начинается после появления первого настоящего листочка.

    Сорта помидоров на 2021 год.: что попробовать нового и что посадить из проверенных

    Почва берется та же, что использовалась для посева. Перед пикированием саженцы поливают, чтобы почва не развалилась от корней. Ручки удобно снимать с земли чайной ложкой. В новой емкости заранее необходимо проделать отверстие, оно должно быть такого размера, чтобы корни подходили идеально.

    После ныряния небольшие растения поливают и ставят на яркий подоконник. За неделю до посадки саженцы начинают закаливаться, ненадолго приоткрыв окно, а затем выставив свежий воздух.

    Высаживают амарант на клумбу в теплый, но пасмурный день. Посадочные ямы размещают с интервалом 20-30 см. В дизайне сада амарант хорошо сочетается с яркими невысокими цветами и декоративно-лиственными растениями. Урожай часто используют как живую изгородь.

    Технология выращивания амаранта из семян и рассады

    технология выращивания амаранта

    выращивание амаранта

    Выращивать урожай можно практически в любой климатической зоне, кроме пустыни и Крайнего Севера.

    При выращивании необходимо учитывать следующие особенности растения:

    1. Амарант засухоустойчив. Переносит их гораздо лучше, чем перелив.
    2. Не любит лишнюю влагу в почве. Поэтому полив должен быть умеренным. После каждой процедуры следует рыхлить почву между рядами.
    3. Для его выращивания нужно выбрать хорошо освещенное место, ведь амарант любит солнце.
    4. Оптимальные условия выращивания — + 20 ° С, но растение переносит небольшие ночные заморозки (не ниже -2 ° С).
    5. Незначительно поражены вредителями и болезнями.

    Для выращивания амаранта в Сибири нужно использовать готовые саженцы.

    Чтобы культура хорошо ветвилась и давала более высокий урожай, необходимо систематически пропалывать грядку и разводить рассаду. Расстояние между стеблями до 10 см предпочтительнее для кормовых образцов. Растениям, выращиваемым на семена, требуется больше места (около 20 см).

    После первого месяца вегетации урожай прибавляет 6-7 см в сутки. На данном этапе пропалывать не нужно, так как сорняки не выдерживают конкуренции с амарантом. Но не забывайте о внесении органических или минеральных удобрений. Подкармливать растения необходимо каждые 10 дней. Лучше делать это утром, сразу после полива. С азотными удобрениями усердствовать нельзя, так как в растении будут накапливаться нитраты, в результате чего оно станет непригодным для употребления в пищу человеком.

    Как выглядят семена

    семена амаранта

    Многие не знают, как выглядят семена амаранта. На самом деле отличить зерна этой культуры от других растений несложно. Саженцы амаранта очень мелкие. У светлых сортов растения с зелеными листьями, семенами песочного цвета (например, белый кунжут, только намного мельче), с толстой, гладкой, слегка блестящей оболочкой. Такие сорта используются в пищевых и кормовых целях. Растения с красными листьями — декоративные сорта, которые выращивают для получения красивых цветов. У них черные семена, тоже очень мелкие. Перед посадкой семян амаранта рекомендуется для удобства перемешать зерна с опилками, древесной золой или песком в соотношении 1:20.

    Семена хорошо вызревают, в соцветиях в темном месте.

    Вегетационный период амаранта 70 дней, семена формируются через 3 месяца выращивания. Зерна не созревают одновременно, поэтому соцветия амаранта проще разрезать целиком, иначе некоторые просто упадут на землю.

    сушка цветов амаранта

    Когда метелки станут коричневыми и примерно через месяц-два хорошо просохнут, нужно удалить семена. Их нужно только сушить в темном месте.

    Вы можете просто очистить их на ветру или на очень мелком сите. При хранении в сухом месте семена амаранта сохраняют всхожесть пять лет.

    Технология выращивания амаранта из семян

    питательная почваТаким способом выращивают сорта, направленные на накопление зеленой массы. Перед тем как выращивать амарант из семян, необходимо осенью подготовить для него грядки. Поэтому почву перекапывают на глубину не менее 20 см и вносят органические удобрения. Оптимальный вариант — перегной или компост. На каждую сотку понадобится около 500 кг. Грядки должны быть ориентированы с севера на юг. Сеять амарант на склонах нельзя, так как даже небольшие потоки дождя могут смыть его семена. Весной грядки снова перекопать и удобрить минеральной водой. Амарант сеют рядами, а затем разводят.подготовка сада

    посев амаранта

    Чтобы зерна хорошо прорастали, важно правильно выбрать время для посадки растения. Почва должна успеть прогреться до положительных значений. Обычно это конец мая. Глубина отверстий должна быть около 5 см. В таких условиях семена будут хорошо прорастать, а урожай будет расти так быстро, что легко догонит сорняки и они не смогут подавить амарант. Вам даже не нужно пропалывать.

    Если пропустить оптимальный срок и посеять позже, придется бороться с сорняками, а также с вредителями: тлей, стеблями, гусеницами. Высаживают амарант вручную на клумбе или в небольшом саду. На больших полях посев производится специальными сеялками. Почва должна быть влажной и питательной. Также, чтобы амарант хорошо рос в открытом грунте, помимо ухода необходимо соблюдать правила посадки.

    амарант в чистом поле

    Расстояние между рядами должно быть:

    • 70 см при выращивании амаранта на семена;
    • 50 см при выращивании растения на кормовые цели.

    Первые всходы пробиваются сквозь землю через неделю или 10 дней. Вначале амарант растет медленно, но потом заметно ускоряется. Сеять можно снова через 2 недели, чтобы период образования молодой зелени был как можно дольше.

    В Сибири обычные сорта семенных растений можно выращивать только на зеленую массу, так как они не успевают образовывать новые зерна. В этой климатической зоне лучше выращивать раннеспелые сорта амаранта, например Чергинский. А также сажать рассаду растений в открытый грунт.

    Выращивание рассады амаранта

    саженцы

    Выращивание растения из семян — самый простой способ. Но чтобы ускорить период созревания амаранта, который составляет около 3 месяцев, лучше выращивать его с помощью рассады. Этот метод гарантирует более сильное цветение, поэтому его применяют и для декоративных сортов.

    Перед тем как проращивать амарант в домашних условиях, необходимо помнить, что сеять фасоль в емкость нужно в конце февраля или в марте.

    Для выращивания рассады амаранта необходимо:

    1. Ранней весной сеять семена в подготовленную почву, желательно в торфяные емкости. Почва должна быть рыхлой, семена слегка присыпать почвой и не уплотняться.
    2. Горшки следует поместить в теплицу из пластикового контейнера или накрыть фольгой.
    3. Систематически проветривайте мини-теплицу и поливайте землю.
    4. Когда семена прорастут, их нужно развести.дружные побеги амаранта
    5. По мере роста саженцы периодически выносят на свежий воздух для привыкания к новым условиям (закаливают).сбор саженцев амаранта

    Еще один вариант получения рассады — посеять семена в ящик с почвой и положить в полиэтиленовый пакет, поставить в теплое место. Через одну-две недели всходы появятся, и теперь растения можно будет держать на подоконнике.

    Вот несколько советов, как прорастить амарант в домашних условиях:

    1. Чтобы семена амаранта лучше росли в квартире или доме, их нужно предварительно замочить в воде на несколько дней, чтобы они «вылупились».
    2. Почву лучше всего приготовить из смеси торфа, листового перегноя и садовой земли. Важно добавить в смесь золу и суперфосфат.
    3. До появления ростков необходимо поддерживать температуру не ниже + 20 ° С.
    4. Полив должен быть умеренным, но регулярным. Вы можете сделать это с помощью пульверизатора.

    Нельзя сажать саженцы во время обеда, когда на улице очень жарко.

    Если на рассаде появились первые три-четыре листочка, значит, амарант пора пикировать. Для этого нужно взять горшки диаметром около 12 см и посадить растения так, чтобы в каждом из них был только один экземпляр.

    Посадка амаранта и уход за садом

    саженцы амаранта в открытом грунтеВысаживать рассаду в открытый грунт можно примерно через месяц после появления всходов. Лучший месяц — май, когда исчезает опасность заморозков. Среднесуточная температура должна быть не ниже + 5 ° C. Процедуру проводить в пасмурную погоду. Также хорошо сажать цветок вечером.температурный режим

    Культура процветает на разных почвах. Также на песчаных и каменистых почвах, даже на солончаках.

    1. Для начала подросшие саженцы амаранта хорошо поливают.
    2. В каждую лунку высаживают по два-три растения.
    3. После посадки стебли присыпают до первого листочка.
    4. Поливают обильно.

    Уход за амарантом, полученным из семян или рассады, ничем не отличается. Вначале пропалывают, а потом только поливают и подкармливают. Для лучшего «разветвления» можно в конце июня прищипнуть верхушку растения. Хорошо периодически шинковать культуру и подвязывать самые высокие экземпляры. Если этого не сделать, они могут сломаться из-за своей тяжелой окраски метелок.

    Когда растение достигнет высоты 20-25 сантиметров, его можно будет нарезать зеленью. За короткое время стебли дадут новые всходы. После сбора урожая оставшуюся часть растения лучше всего поместить в компостную яму для удобрения в следующем сезоне.

    Как видно из статьи, посадка и уход за амарантом очень просты. Чтобы вырастить красивый цветок, достаточно соблюдать основные правила.

    Амарант — ваш личный магазин здоровья!

    амарант

    Амарант — растение, которое интересовало садоводов в начале ХХ века. Этот интерес связан с появлением информации о его пользе для здоровья. Культурные сорта растений были завезены в Россию с Запада. Изначально амарант выращивали в поле как корм скоту, а в деревнях кормили различными домашними животными. В настоящее время существует много декоративных гибридов амаранта, полученных путем размножения.

    Что такое амарант: фото и описание

    Амарант — однолетнее травянистое растение из семейства амарантовых. В естественной среде встречается в странах с теплым климатом. В России произрастает около 16 видов, а всего род насчитывает около 70. В нашей стране амарант выращивают в основном для украшения, а в домашних условиях многие сорта используются исключительно в сельскохозяйственных целях. Некоторые виды вообще считаются сорняками, потому что они склонны к самосеву.

    Это растение в народе называют горчицей, бархатом, рогозом, петушиным гребешком.

    Амарант в саду

    Амарант цветет красивыми метельчатыми соцветиями

    Высокорослое растение — от 30 см до 150 см в высоту. Есть в природе и трехметровые экземпляры.

    Амарант в природе

    В природе есть трехметровые гиганты

    У кальмаров толстый корень в форме журавля, уходящий в землю почти на 3 м. Некоторые виды имеют тенденцию образовывать корнеплоды. У растения листья (как и стебель) зеленые или пурпурные, удлиненные и заостренные к кончикам. Они бывают разной формы: ромбовидной, яйцевидной или ланцетной формы. У невысокой зелени стебли длиннее, чем у верхней. Цветки собраны в объемные соцветия на венчик, иногда до 1,5 м длиной. Цвет их варьируется и может быть сиреневым, алейным, золотистым, зеленым.

    Период цветения кальмаров довольно продолжительный — с середины июля до первых заморозков. Семена собирают для посева и приготовления лекарственных средств в конце августа — начале сентября, когда стебли и листья приобретают кремовый оттенок. Плоды представляют собой шаровидные капсулы, заполненные мелкими темно-коричневыми семенами.

    Полезные свойства и противопоказания

    Хвостатый амарант в основном используется в лечебных целях. Для подготовки сырья перед цветением собирают листья, а во время него срезают метелки. Потом приходит время собирать семена и откапывать корни.

    Семена амаранта богаты белком. По составу похож на коровье молоко.

    Семена амаранта

    Семена амаранта можно употреблять ежедневно в качестве пищевой добавки

    Из семян делают лечебное масло, которое используется при следующих проблемах:

    • атеросклероз;
    • сердечные патологии;
    • высокое кровяное давление;
    • женские гинекологические заболевания (эрозия шейки матки, воспаление яичников, миома);
    • катаракта;
    • дисфункция желудочно-кишечного тракта;
    • пародонтит.

    Благодаря иммуностимулирующим и регенерирующим свойствам амарант помогает ускорить заживление ожогов, порезов, нагноений и опухолей. Благотворно влияет на кожу, предотвращая преждевременное старение.

    Из листьев амаранта делают свежие салаты, которые полезны людям с диабетом, избыточным весом и хроническими запорами. На зиму можно сушить траву и использовать ее как приправу.

    Подробнее о противораковых свойствах амаранта один из наших читателей рассказал в статье.

    Противопоказания

    Несмотря на множество полезных свойств, амарант имеет ряд противопоказаний. Они включают:

    • индивидуальная непереносимость отдельных компонентов в составе;
    • мочекаменная или желчекаменная болезнь;
    • острый панкреатит и холецистит.

    Побочные эффекты включают тошноту и легкое головокружение.

    Сферы применения амаранта

    Амарант эффектно смотрится в одиночестве, в группе с другими растениями, на садовых дорожках и в подвесных горшках.

    Поскольку разные части амаранта съедобны, он востребован в кулинарии. Так, из амарантовой муки выпекаются хлебобулочные изделия, изготавливаются макаронные изделия, крупы и детское питание. Семена используются для приготовления злаков (киноа), из которых получают питательные и полезные злаки. Разновидности овощей используются в салатах и ​​супах. А также зелень добавляют в мясные и рыбные блюда, соусы.

    Виды и разновидности

    Многие начинающие садоводы теряются при таком разнообразии сортов амаранта. Перед тем, как сделать окончательный выбор, рекомендуется определиться с предназначением растения. Исходя из этого, сорта делятся на следующие категории:

    • декоративные — выращены для красоты;
    • овощи — едят свежую зелень, а также используются при приготовлении различных блюд;
    • злаки — служат сырьем для производства амарантового масла;
    • кормовые — используются для откорма скота за счет интенсивно растущей зеленой массы.

    Самые популярные культурные виды амаранта:

      Триколор — растение высотой полтора метра с прямостоячими стеблями и зелеными или пурпурными волнисто-яйцевидными листьями. Соцветия в виде шаров малинового или желто-зеленого оттенка. Распространенные сорта в продаже: Illumination, Prefect, Early Splendor, Aurora.

    Амарант триколор

    Пирамидальное растение с цветущими листьями

    Амарант белый

    Декоративноцветущий представитель с эффектными свисающими соцветиями

    Красный амарант

    Даже при выращивании в горшках этот вид достигает полутора метров в высоту

    Амарант темный

    Однолетник с небольшим крепким стеблем и пышными бордовыми соцветиями

    Амарант отброшен назад

    Выброшенный амарант — не очень декоративный экземпляр

    Амарант метельчатый

    Амарант метельчатый еще называют пурпурным

    Амарант с хвостиком

    У этого сорта соцветия метелки растут от основания стебля, а затем свисают под собственным весом

    Шипы амаранта

    Травянистый однолетник, цветущий небольшими серо-желтыми соцветиями

    Посадка и уход

    На Центральной аллее, на Урале и в Подмосковье амарант выращивают в основном через рассаду из-за сурового климата. В южных регионах можно сеять семена прямо в открытый грунт. Сбор рассады начинают в середине марта, когда уже стоит длинный день и дополнительное искусственное освещение не требуется.

    Семена таблеток

    Декоративные сорта амаранта имеют черные семена

    Сначала подготовьте широкие, но неглубокие ящики (высотой не более 10 см). Для амаранта подойдет готовый грунт, но при желании можно приготовить его самостоятельно. Для этого смешайте в равных пропорциях садовую землю, торф и перегной. Основное требование — почвенная смесь должна быть рыхлой, плодородной и с нейтральным pH. Перед посевом его необходимо продезинфицировать любым способом:

    • разжечь в духовке при 90 ° C в течение 30-40 минут.;
    • залить кипятком;
    • хранить в морозилке 1-2 дня;
    • заливать слабоконцентрированным раствором марганца или специальным препаратом (медный купорос, коллоидная сера, любой системный фунгицид).

    Затем действуйте следующим образом:

    1. Наполните емкости подготовленным грунтом и полейте его.
    2. Равномерно распределите семена по поверхности и присыпьте слоем почвы толщиной около 0,5 см.
    3. Саженцы снова опрыскивают из пульверизатора и накрывают стеклом (пленкой) для создания парникового эффекта.
    4. Найдите мини-теплицы, где температура не опускается ниже +22 ° C.

    Буквально через 7-8 дней вылупляются первые всходы. Затем снимите защиту. Как только сформируются два настоящих листочка, растения собирают в отдельные чашки.

    Ростки амаранта

    Саженцы высаживают в индивидуальные горшки после образования хотя бы одного листочка

    Последующий уход за рассадой заключается в регулярном поливе. Важно не допускать полного высыхания верхнего слоя почвы. За 10-14 дней до посадки саженцев в открытый грунт они начинают закаливаться: каждый день ящики выносят на балкон и оставляют там на 15 минут, после чего время пребывания постепенно увеличивают.

    Пересаживайте саженцы амаранта в сад, когда почва прогреется минимум до +10 ° C. Обычно это происходит в конце мая. Для посадки выбирают хорошо освещенное место, так как это растение светолюбивое.

    Саженцы высаживают на расстоянии 50 см друг от друга рядами по 10-15 см. Для посадки выбирают пасмурный день, так как на солнце ростки плохо приживаются и могут погибнуть.

    В течение первой недели пребывания в саду амарант растет медленно по мере роста корневой системы. За это время необходимо минимум 2 раза рыхлить гребни и удалять сорняки. Затем скорость роста увеличивается. Нет необходимости в прополке в будущем, так как растение подавляет сорняки. Уход за рассадой в летний период заключается в периодическом рыхлении почвы между рядами и поливе. В период вегетации делают 3-4 подкормки, для чего используют зольный раствор или универсальные минеральные составы. Удобряйте цветы утром после увлажнения. Но не рекомендуется подкармливать амарант азотсодержащими препаратами, чтобы усиленный рост листьев не мешал цветению.

    Видео: как сажать амарант в открытый грунт

    С помощью растения амарант можно создать основной фон цветника или добавить яркости зеленому газону. Низкорослые сорта лучше высаживать сбоку от садовых дорожек и в горшках, а высокие подходят для создания живых изгородей. А главное достоинство амаранта — способность прижиться в любых условиях.

    Микрозелень амаранта

    Особенно ценны пряные на вкус первые два листа. Микрозелень амаранта также является богатым источником витаминов, особенно необходимых организму зимой и ранней весной. Сложность выращивания часто интерпретируется как высокая, но на самом деле существует не так много правил, которым нужно следовать.

    Как выбрать семена?

    Существует 105 видов амаранта, которые можно разделить на две основные группы: овощной и декоративный. Некоторые виды амаранта (например, краснохвостый олень) умеренно ядовиты.

    В овощных амарантах преобладает зеленая или красная зелень.

    Для посадки на микрозеленые растения отбираются овощные, масличные, пищевые, лекарственные и кормовые сорта. Они немного отличаются друг от друга. Например, сорт Кизлярец чаще всего выращивают для выпечки и других кулинарных соблазнов, а зеленую массу используют на корм скоту.

    Но сорт Заря — типичный зерновой сорт. Его зерна используются для производства масла, которое также используется в пищевой промышленности.

    Овощные сорта ниже, в зрелом возрасте имеют более нежные и вкусные овощи. Но на стадии всходов они мало чем отличаются от зерновых или фуражных.

    Выгонка семян должна быть светло-золотистой окраски. У декоративных амарантов семена темно-коричневого или черного цвета. Они содержат алкалоиды, которые могут привести к пищевым отравлениям.

    Перечислим сорта этой культуры, подходящие для выгонки зелени.

    1. Лера. Кормовой сорт с всходами малины и светлым зерном.
    2. здоровый. Раннеспелый, мощный и неприхотливый сорт с зелеными листьями.
    3. Каллалу зеленый. Листья очень нежные и сладкие, цвет изумрудный. Часто используется в азиатской кухне.
    4. Красный лист (или Эд). Один из самых известных сортов овощей. Красно-пурпурные листья, нежные и пряные.
    5. Кизлярец. Сорт злаков с зеленой листвой. В середине сезона.
    6. Золотой гигант. Позднеспелое зерно с золотыми листьями. Очень продуктивно. Во взрослом состоянии декоративен.
    7. Воронеж. Раннеспелый сорт зерна с зелеными листьями.
    8. Харьков. Один из самых урожайных злаковых и лекарственных сортов. Листовые зеленые.
    9. Валентина. Раннеспелый сорт овощей. Листья красновато-пурпурные.
    10. Тайский нежный. Листья светло-зеленые, нежные, растение не вырастает более 50 см.
    11. Белый список. Сорт карликовый с очень светлыми листьями. На микрозелени этот амарант можно выращивать только в качестве эксперимента, ведь даже взрослое и готовое к употреблению растение не превышает 15-20 см.

    Все остальные виды овощей можно купить. Часто они продаются небольшими упаковками, но красивая упаковка с цветным принтом съест свою долю в цене. Сорта фуража и зерна лучше покупать крупными упаковками или на развес — без лишнего декора и лишних затрат.

    Примеры других подходящих кормовых и зерновых сортов: Гигант, Ацтеки, Гелиос, Рассвет.

    Посадочные характеристики

    Подходит для посадки микрозелени:

    • самосборные почвенные смеси;
    • вермикулит;
    • кокосовое волокно или почва;
    • перлит;
    • льняной ковер;
    • марля.

    Купленные в магазине почвенные смеси хороши для выращивания, но содержащиеся в них минеральные и стимулирующие добавки могут повлиять на качество зелени.

    Варианты собственных почвенных смесей:

    1. садовая земля — 1 часть, торф — 1 часть, песок — 0,25 части.
    2. хумус — 1 часть, торф — 1 часть, дерн — 1 часть.

    Перед посадкой почву прокаливают в духовке при температуре + 100 ° С.

    Если вы планируете выращивать амарант для тестирования, достаточно 1,5-2 столовых ложек. л. семена.

    Семена высевают в низкие прямоугольные емкости. Нужен небольшой слой почвы, чтобы стороны емкости не превышали 10 см.

    Рассмотрите возможность выращивания в промышленных условиях.

    1. Для прорастания амаранта, удобная одноразовая упаковка для грибов, клубники. В нем обычно уже есть отверстия внизу, делать их самостоятельно не обязательно.
    2. Контейнер наполняется рыхлая почва, например кокос, на ½ высоты. Почва хорошо утрамбовывается.
    3. Частота посева — 3-4 семени на 1 кв. М. видеть. В промышленных условиях они просто располагаются случайным образом, обеспечивая равномерное покрытие почвы. При нормальном посеве 1 кв. см может быть от 4 до 10 семян. Присыпать грунтом не нужно.
    4. Затем обильно сбрызните теплой водой из пульверизатора. Посевы накрывают простыми синими медицинскими бахилами, которые удобно растягиваются, после чего емкость помещают в темное место на 2-3 дня.
    5. Через три дня контейнеры переставляются на стеллажи под свет, не снимая чехлов, еще 1-2 дня.

    В этот период зелень достигает края емкости, чтобы ее можно было использовать или продавать.

    В домашних условиях подкладывать зелень сбоку не нужно, поэтому семена высевают в нижние чаши, реже присыпают почвой 3-5 мм, накрывают прозрачной пленкой.

    Одной домашней почвенной смеси хватает на 3 цикла выращивания.

    Алгоритм выращивания марли описан ниже.

    1. Если нет марли, можно взять любую чистую хлопчатобумажную ткань из разреженного трикотажа, ваты или медицинских бинтов.
    2. Поместите несколько слоев марли в подходящий прямоугольный лоток с отверстиями на дне.
    3. Заранее приготовьте теплую воду в отдельной емкости, шприце или пульверизаторе.
    4. Марля умеренно влажная.
    5. Семена насыпают на него равномерно и густо. Желательно, чтобы они почти плотно закрывали поверхность марли.
    6. Опрыскайте «мини-плантацию» из пульверизатора.
    7. Накрыть 1 слоем чистой марли.
    8. Распылите еще раз.
    9. Накройте посуду крышкой и поставьте в светлое место.

    В марлевых дырках начнут прорастать семена. Через 5-7 дней можно есть овощи.

    Как ухаживать?

    Семена можно выращивать при нормальной комнатной температуре в диапазоне 20-22 ° C. Более низкие температуры нежелательны. После посадки емкость накрывают пленкой, оставляя зазоры. Субстрат регулярно увлажняют. Место для емкости должно быть солнечным, но без прямых палящих лучей, способных обжечь нежную рассаду.

    Семена прорастают через несколько дней. Как только появляются всходы, пленка снимается. Можно переставить участки в еще более яркое место, но опять же — без палящего солнца.

    Через 7-10 дней всходы готовы к употреблению.

    Увлажняйте в этот период 2-3 раза в зависимости от ситуации. Обычно растения почти не засыхают под пленкой. Но рекомендуется каждые 1-2 дня проветривать и удалять конденсат.

    Если сеянец хорошо взошел, но в следующие 2-3 дня погиб, то причин несколько:

    • покупка некачественных семян;
    • слишком низкая или высокая температура;
    • чрезмерное увлажнение.

    Кроме того, рост может быть неравномерным. В этом случае ешьте только самое высокое, остальным оставляют расти еще 1-2 дня.

    В остальных случаях зелень режут на 10-й день острыми кухонными ножницами, оставляя 1-2 мм конопли. Затем в тот же субстрат высевают новые семена. Перед посадкой 4-й партии субстрат или почву заменяют на свежий.

    С проращиванием амаранта на микрозелени обычно справляются даже новички. Самое главное — взять рыхлый чистый питательный грунт, теплое место без палящих лучей и следить за влажностью почвенной смеси.

Оцените статью