Малина — посадка и уход, лучшие сорта

Дом и сад

Малина — посадка и уход, лучшие сорта

Малина — ветвистый колючий небольшой кустарник, обладающий многолетним корневищем. Малина — летняя ягода, одинаково любимая взрослыми и детьми. Ее используют для приготовления джема, варенья, компота, применяют в качестве начинки для пирожков и вареников. Согласитесь, нет ничего лучше, чем использовать для кулинарии собственноручно выращенные ягоды? Мы расскажем как посадить и ухаживать за малиной, и ознакомим с сортами этого растения.

Малина — что это за растение?

Малина — ветвистый колючий небольшой кустарник, обладающий многолетним корневищем. Особенность — прямые стоячие побеги, способные достигать нескольких метров в высоту.

Побеги малины в первый год пушистые, лишь нижняя их часть покрыта тонкими колючками коричневого цвета. На 2 год они крепчают, начинают плодоносить, затем засыхают, а из корневища вырастают новые побеги. После этого двухлетний цикл повторяется.

Сам кустарник приносит не только вкусные плода, но и внешне привлекательно выглядит. На длинных черешках малины расположены очередные и сложные листья, которые имеют 5–7 листочков. У белых цветков малины 5 лепестков, они небольшого размера.

Красные ягоды составляют сборную костянку. В некоторых случаях ягода может быть желтой. Семена круглые, мелкие и довольно твердые.

Цветение растения выпадают на июнь—июль, спеют ягоды в июле—августе. Плодоношение по годам нестабильно. На урожайность влияет погода. К примеру, дождливая и холодная негативно влияет на опыление и, как следствие, на урожай. Размножается малина семенами и вегетативным методом.

Малина хорошо растет как на юге страны, так и в Подмосковье.

Какие бывают сорта малины

Пришло время поговорить о том, какие бывают сорта малины. А именно:

  • ремонтантная;
  • не ремонтантная.

При этом они подразделяются на ранние, средние и поздние сорта созревания.

Ремонтантная малина

Отличительная особенность ремонтантной малины — непрерывное плодоношение на протяжении всего сезона. При цветении куст плодоносит и на этом не останавливается. Образуются новые плоды и цветки, после этого все повторяется еще пару раз. Такой сорт растения позволяет собирать урожай летом и осенью. Еще одна характерная черта ремонтантной малины — плоды могут появиться как на 1-летних, так и на 2-летних побегах. Это способствует ослаблению кустарника.

Для получения обильного цветения и урожая рекомендуется срезать прошлогодние побеги малины сразу после того, как уберете первый урожай. Если вы правильно будете ухаживать за такой малиной, то сможете собирать урожай вплоть до ноября.

Не ремонтантная малина

Самая популярная разновидность ягоды — традиционная. У нее среднего размера сладкие ягоды, плодоношение происходит с конца июня по начало августа. Плодоносит такая малина раз в год. Урожайность у этого сорта средняя, но к преимуществам можно отнести хорошую множественную поросль и отличную приспособляемость к внешним изменениям.

Лучшие сорта малины

Вы решили посадить малину на своем участке, но не можете определиться с сортом? Мы вам поможем! Предлагаем ознакомиться с самыми лучшими сортами малины, которые вы можете приобрести в нашем интернет магазине саженцев:

    (Willamette) — ранний сорт вкуснейшей ягоды, обладает высокой урожайностью, с одного куста можно собрать от пяти до восьми кг ягод. Плоды созревают в начале июня, плодоношение происходит до конца сентября. Этот сорт подходит для выращивания на всей территории нашей страны, включая Подмосковье. — высокорослый, ремонтантный сорт, в течение года можно собрать несколько урожаев. Сбор первого урожая происходит с середине по конец июня, осенний сбор — с середины сентября. С одного куста можно собрать до 5 кг плодов. Этот сорт устойчив к болезням и морозам, подходит для выращивания в Подмосковье. — многолетний полукустарник с хорошо развитой корневой системой. Характерная особенность — отсутствие шипов на побегах, что дает возможность срывать плоды без риск пораниться. Начинает плодоносить на 2 год. При правильном уходе урожайность составляет до 5 кг с одного куста. — ремонтантный сорт, плодоносит дважды за сезон. В высоту растение достигает 1 метра. Плоды крупные, вес одного примерно 4 г, иногда больше. С одного куста можно собрать до 7 кг ягод. Плодоношение происходит с конца августа и до конца сентября. Ягоды отлично подходят для заморозки и консервирования. — ремонтантный сорт, ягоды созревают даже при температуре в минус 2 градуса. Подходит для выращивания в Подмосковье. Плодоношение выпадает на конец июля и до первых заморозков. Урожайность составляет примерно 4 кг с одного куста. Сбор урожая происходит дважды в год, с прошлогодних побегов можно собирать урожай в начале лета. — ранний ремонтантный сорт, в высоту кустарник способен достигать 180 см. — позднеспелая малина с высокой урожайностью, за один сезон можно собирать до 5 раз урожай. С одного куста можно собрать до 5 кг ягод. В высоту кустарник достигает двух метров. Устойчив к морозам, можно выращивать в Подмосковье. — малиновое дерево, с одного куста можно получить урожай до 4 кг. Зреют ягоды во второй половине лета. Хорошо растет этот сорт малины в регионах с сухим климатом. Отлично переносит холод, подходит для выращивания в Москве и Подмосковье. — этот сорт засухоустойчив, дает хороший урожай, плоды при созревании не осыпаются, плодоносить начинает раньше красной малины, у него присутствует хорошая корневая система.

Выращивание и уход

Мы рекомендуем производить посадку кустарника осенью или весной. В случае посадки осенью куст необходимо окучивать, а весной разокучивать.

Кустарник способен расти на одном месте до двадцати лет. Самым лучшим возрастом считаются первые 12 лет. Урожайность малины зависит от сорта и правильного ухода.

Кустарник не переносит засухи и застоя воды. Малина отлично растет и плодоносит на рыхлых почвах.

Малине необходима опора. Садоводы рекомендует для этой цели применять шпалеры. Во время крепления ветки кустарника равномерно распределите в разные стороны, после чего привяжите их к опоре.

После сбора урожая или в осенний период срежьте стебли растения. С наступлением весны подмерзшую верхушку обрежьте до здоровой области. Обрезку малины проводят весной, укорачивая побег растения до 1 развитой почки.

Для активизации роста новых плодовых веток желательно обрезать верхушку на 14 см. Те побеги, которые не представляют никакой ценности и формируются во 2 половине лета, без жалости удаляйте.

Также уход за кустарником заключен в прореживании растения, которое следует проводить ранней весной. На 1 метр участка, на котором растет кустарник, следует оставлять не более 15 сильных и здоровых кустов. Прищипывайте верхушку в середине августа — это активизирует рост молодых побегов.

В качестве подкормки используйте удобрения с калом или азотом. Периодически проводите рыхление почвы возле кустов малины и своевременно удаляйте сорняки.

Где купить саженцы малины?

Купить саженцы малины для Подмосковья и любых других регионах страны вы можете в нашем сайте питомника КФХ Фруктовый сад.

МАЛИНЫ БУДЕТ МОРЕ, ЕСЛИ ПОДКОРМИТЕ ПО ЭТОЙ СХЕМЕ

Мы предлагаем вам качественные, с отличной приживаемостью саженцы малины по доступным ценам. Мы гарантируем качественную упаковку и оперативную отправку заказа. Все, что от вас потребуется — перейти в наш Магазин и оформить заказ. После этого с вами свяжется наш специалист.

В качестве бонуса мы дарим вам бесплатную консультацию о правильной посадке, выращивании и уходе за саженцами малины. Также дадим рекомендации о наиболее подходящих сортах малины для выращивания в вашем регионе.

Использованные источники: yandex.by

Малина

Малина – одно из самых эффективных лекарств против рака и ожирения, а в ягодах, которые полностью созрели, полезных веществ может быть в 2 раза больше. И это еще далеко не все удивительные открытия, которые сделали ученые в отношении этой сладкой ягоды. Читайте дальше и вы узнаете, что малиной можно лечить не только простуду.

Общая характеристика

Малина – это кустарник из семейства Розовые, плоды которого входят в тройку самых потребляемых ягод в мире [1] . Существует более двух сотен видов малины и три основные группы: красная, черная и фиолетовая.

Цвет красной малины понятен уже из названия, хотя оттенки могут существенно отличаться. Среди всех сортов, выращиваемых в коммерческих целях, европейская красная малина является самой популярной. Черная малина – это довольно темные ягоды, но все же их легко отличить от ежевики. Фиолетовый тип – это гибрид красной и черной малины, который особо популярен на Американском континенте. Что касается желтой ягоды, то на самом деле она не представляет собой отдельный тип, а является формой красной или черной.

А вот по поводу происхождения малины как определенного представителя флоры у ученых пока нет общей версии. Дикие кустарники есть на 5 континентах, к тому же представлены они огромным разнообразием. Существуют арктические виды малины, родиной которых являются Аляска, Алеутские острова и Северная Азия. Для некоторых других видов родина – Восточная Азия и Гавайские острова. Также существуют виды, «рожденные» в Европе или Северной Америке.

Первые культивирования растения начались в Европе примерно 2 тысячи лет назад, а торговые связи способствовали быстрому распространению «окультуренной» малины. Что приятно удивило ученых, так это химический состав дикой и культивируемой ягоды. С точки зрения содержания фенолов и антоцианов, они практически идентичны. Этот факт опровергает мнение, будто бы дикая малина полезнее.

Сегодня самые богатые урожаи этой сладкой ягоды собирают в России, Сербии, Польше, Чили, Мексике, США и некоторых других странах.

Питательные свойства

Малина – огромный источник фитонутриентов. В ней содержатся десятки видов антоцианов, флавоноидов, фенольные кислоты и дубильные вещества. Эта ягода – кладезь витаминов B, Е, К, C, марганца, меди, магния, калия, клетчатки и омега кислот.

Калорийность52 ккал
Углеводы11,94 г
Белки1,2 г
Жиры0,65 г
Клетчатка6,5 г
Витамин В10,035 мг
Витамин В20,035 мг
Витамин B30,599 мг
Витамин В50,405 мг
Витамин В60,056 мг
Витамин В921,2 мкг
Витамин А33 МЕ
Витамин С26,33 мг
Витамин Е1,44 мг
Витамин К7,9 мкг
Натрий1,2 мг
Калий151 мг
Кальций25,2 мг
Медь90 мкг
Железо0,71 мг
Магний22,3 мг
Марганец0,68 мг
Цинк0,42 мг
Селен0,33 мкг
Кверцетин12 мг
Антоцианы20-65 мг
Эллаговая кислота3,39 мг (на 1 г сухого вещества)
Салициловая кислота5 мг
Катехины83 мг [2]

Преимущества для организма

Богатая витаминами, антиоксидантами и клетчаткой малина несет много пользы для здоровья человека [3] .

Высокая концентрация эллаговой кислоты и фенольных соединений предотвращает рост раковых клеток, а масло из семян малины служит защитой от солнца. Кроме того, малина защищает от старения и помогает сбросить лишний вес.

Концентрация антиоксидантов в этих ягодах практически самая высокая среди других фруктов. По сравнению с помидорами малина содержит почти в 10 раз больше этих полезных соединений. Исследования показали, что фитонутриенты, входящие в состав ягод, играют важную роль в снижении уровня окислительного процесса, уменьшая воспаление и размножение раковых клеток [4] .

Польза для сосудов и сердца

Калий, входящий в состав плодов, регулирует сердцебиение и кровяное давление. В составе ягод есть много марганца, меди и железа – минералов, необходимых для производства эритроцитов (красных кровяных клеток), а витамин С способствует восстановлению и укреплению разных тканей, в том числе кровеносных сосудов.

Недавно американские исследователи заявили, что благодаря флавоноидам (антоцианам) малина снижает риск возникновения кардиологических болезней [5] . Полифенолы предотвращают накопление тромбоцитов и регулируют кровяное давление [6] . Исследователи из Гарвардского университета в течение 18 лет наблюдали за 9000 женщин в возрасте от 25 до 42 лет. Оказалось, что дамы, регулярно употреблявшие ягоды, на 32% меньше подвержены риску сердечного приступа.

Защита от рака и инфекции

Как уже упоминалось, малина является отличным антиоксидантным средством, содержащим эллаговую кислоту. Она защищает организм от влияния свободных радикалов, тем самым предотвращая перерождение клеток. Антоцианы, придающие ягодам красивый яркий цвет, также обладают противомикробными и защитными свойствами [7] . Под их воздействием замедляется размножение и рост некоторых опасных бактерий и грибков, в том числе вагинальных и вызывающих раздражение кишечника. Лабораторные исследования доказали свойства малины ингибировать рост раковых клеток в разных частях тела [8] .

Влияние на фертильную функцию

Витамин С и магний, работая комплексно, улучшают фертильность мужских и женских организмов. Одна из теорий утверждает, что антиоксиданты, содержащиеся в малине, благотворно влияют на качество спермы, а также снижают риск выкидыша. Малина хорошо влияет на организм беременных и кормящих матерей, а в качестве травяного чая способна регулировать менструальный цикл, снимать боли и снижать интенсивность кровотечения. Кормящим матерям малина полезна для усиления лактации.

Употребляя ягоды, можно предотвратить повреждение клеток мозга и ухудшение памяти, вызванное возрастными изменениями. Исследования показали, что частое употребление ягод, богатых флавоноидами, поддерживает когнитивные функции мозга. Еще одно открытие ученых: антоцианы в сочетании с кверцетином предотвращают возрастную потерю памяти [9] .

Противовоспалительный эффект

Малина, обладающая противовоспалительными свойствами, предотвращает повреждение клеточных мембран. Результат такого воздействия – защита для сердца, укрепление иммунитета и здоровое пищеварение. Недавние исследования показали, что эллаговая кислота предотвращает воспаления в желудочно-кишечном тракте. Также доказана эффективность ягод для облегчения проявлений артрита и подагры. Считается, что малина обладает похожим воздействием на организм, что и медпрепараты аспирин и ибупрофен.

Укрепляет иммунитет

Малина богата витамином С, который укрепляет иммунитет, повышает устойчивость организма к заболеваниям и ежедневному воздействию микробов. Антиокислительные свойства аскорбиновой кислоты способствуют очищению клеток крови, тем самым защищая от вторжения вирусов.

Польза для глаз

Аскорбинка, витамин А и фенолы целебно воздействуют на глаза. Эти вещества защищают мембраны, которые отвечают за увлажнение глаза. Также в составе ягоды есть эллаговая кислота, которая полезна для зрения. Регулярное употребление малины благотворно сказывается на здоровье глаз. Это натуральное лекарство защитит от дегенерации желтого пятна [9] .

Малина – ягода с низким содержанием жира и высокой концентрацией клетчатки, поэтому и калорийность этого продукта невысока. Также ягоды содержат много воды, марганца, калия – важных ингредиентов для эффективного похудения. В частности, марганец ускоряет метаболизм и способствует лучшему сжиганию подкожного жира. В Японии химические соединения, полученные из малины, вводят в состав таблеток и пластырей для похудения.

Средство против морщин

Это волшебное средство против морщин. Мякоть ягод можно применять в качестве маски для лица. Также она защищает кожу от солнечных лучей и УФ-излучений. Антиоксидантные свойства витамина С эффективно устраняют возрастные пятна и препятствуют изменению цвета кожи. В качестве средства против морщин готовят домашнюю маску из натурального йогурта и свежей малины в пропорции 1:2. Ингредиенты смешивают и наносят на кожу лица на 15 минут.

Использованные источники: yandex.by

Не жизнь, а малина! Выращивание ягоды

Сорта и агротехника для хорошего урожая ремонтантной, штамбовой и крупноплодной малины.

Малина – одна из главных культур русского сада. Она плодоносит и почти не болеет даже без хорошего ухода, но мы ведь хотим получать суперурожаи? Расскажем, что делают для этого участники нашего портала.

Содержание

  • Как выбрать место для посадки малины
  • Как посадить малину правильно
  • Как ухаживать за посадками малины
  • Пригибать ли малину на зиму
  • Лучшие сорта малины

Выбираем место посадки

Специалисты рекомендуют высаживать малину в один ряд через 30-50 см, например, по периметру участка. Это правильнее, чем создавать густой малинник в каком-то углу сада, потому что малина нуждается в постоянном проветривании для профилактики грибных заболеваний, которым она крайне подвержена. С другой стороны, зимой малине нужен высокий снежный покров, который спасет ее от вымерзания и гибели плодовых почек, с третьей — она не любит сильных летних ветров, высушивающих почву, как феном. Поэтому расположение «вдоль забора» будет оптимальным.

Почва малине нужна среднесуглинистая, достаточно влажная. Выращивают ее и на песчаной почве, но тогда готовьтесь к частым и регулярным поливам.

Как правильно посадить малину

Малину можно высаживать и весной, и осенью.

Вот как высаживают малину в Институте садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко (действие происходит в начале сентября, когда есть еще запас теплых дней, необходимых для укоренения саженца).

  1. Выкапывают траншею глубиной 60-70 см.
  2. Засыпают ее травой (больше половины траншеи), тонкими веточками с листьями, ботвой помидоров и другими растительными остатками.
  3. Засыпают землей и, не заглубляя, до уровня корневой шейки, высаживают саженцы.

Малина не переносит глубокой посадки.

  1. Саженцы обрезают так, чтобы на поверхности остался стволик высотой 10 см.
  2. Поливают саженцы.

Так как ваша малина будет расти на одном месте минимум 10 лет, надо заранее позаботиться о том, чтобы в будущем она получала достаточно питания. Поэтому траншею заполняют растительными остатками, или насыпают на дно перегной, или навоз. Если вы все-таки хотите посадить малину не в один ряд, делайте расстояние между траншеями большим, 1,5 – 1,8 м. После посадки будет правильно замульчировать малину перепревшим навозом, слой мульчи должен составлять около 8 см.

Самый важный момент, о котором надо помнить при посадке малины – ни в коем случае нельзя допускать высыхания корней. Купив или благосклонно приняв в дар саженец, сразу же ставьте его в воду и непременно продержите в воде всю ночь накануне посадки.

Обрезка, полив, подкормка малины

Основная особенность агротехники малины – обрезка. Многие путаются, но вообще-то легко запомнить: у неремонтантной малины вырезают все лишние побеги, которые идут от корней, оставляя по 5-6 на каждом кусте, тогда они будут сильными, здоровыми, с крупными плодами.

Кроме этого, прошлогодние побеги каждой весной обрезайте примерно на треть, а у штамбовой малины после плодоношения обрезайте отплодоносившие ветки до основания.

_stefan участник FORUMHOUSE

Как таковая штамбовая малина — это не однолетняя, а с двухгодичным циклом развития. Так что вырезайте только отплодоносившие побеги.

Все лишние побеги и корневую поросль удаляйте в течение лета.

МАЛИНА РЕМОНТАНТНАЯ И ОБЫЧНАЯ

Ремонтантную малину обрезают полностью.

hope-55 участник FORUMHOUSE

Ремонтантную малину обрезать на уровне земли, на следующий год малина даст побеги, которые принесут обильный урожай!

Побеги малины растут быстро и своим интенсивным ростом истощают почву. Отсюда – необходимость постоянно ее подкармливать. Осенью, перекопав малиновые плантации, их мульчируют перегноем (8-10 см) и убирают его только на следующее лето.

Весной малину «кормят» азотом, поливают раствором птичьего помета, весной же подкармливают фосфорными и калийными (рекомендуется именно сульфат калия) удобрениями, которые заделывают в почву на глубину 12 см. Фосфорные удобрения дают раз в 2-3 года. Летом малину подкармливать не надо, особенно азотосодержащими, которые спровоцируют рост молодых побегов – они не успеют вызреть и не смогут нормально перенести зиму.

_stefan

Малину лучше всего засыпать не перегноем, а навозом в мае, когда подрастут замещающие побеги. Если перегноем, то это просто мульча и работа для дождевых червей. При внесении перегноя без минеральных удобрений не обойтись. На ремонтантной малине вношу навоз и еще 2 внекорневые подкормки полным минеральным удобрением с микроэлементами в хелатной форме. Зато результат — 110 литров с 12 метров малины.

Поливают малину часто и обильно. После того, как на кустах появились завязи, поливы должны проводиться раз в 10 дней, а в жару и засуху – раз в неделю. Поливы проводят до начала осени, потом прекращают.

Почему малину надо пригибать?

Некоторые садоводы просто собирают малину в снопы и оставляют стоять связанными. Это делают для того, чтобы кусты не переломало снегом и зимней непогодой. В действительности это грубейшая садоводческая ошибка: в морозную и малоснежную зиму цветочные почки этой малины гарантированно вымерзнут.

Малину пригибают с осени, пока побеги не одревеснели полностью. С побегов удаляют листья, наклоняют как можно ниже и привязывают к нижней проволоке шпалеры или крепят каким-то другим образом. Листья удаляют строго снизу вверх, чтобы не отломить почки. Старайтесь, чтобы малина уложилась действительно низко к земле, не выше 30-40 см от грунта, чтобы зимой кусты были точно под снегом, а не над ним. Если снега будет мало, не поленитесь зимой подсыпать.

И вот тонкость, о которой мало кто знает – если снежный покров над малиной затянет ледяная корка, прокалывайте ее, чтобы к растению поступал воздух – это увеличит шансы на хорошую перезимовку.

Считается также, что такую «согнутую» малину крайне неохотно едят зайцы и мыши.

Основные вредители малины

Один из главных вредителей малины — землянично-малинный долгоносик, который выгрызает цветы малины изнутри. Первый признак этого вредителя – засохшие цветы. Разломите такой цветок и увидите там личинку. Помогает профилактическая обработка химикатами, которую проводят строго до начала цветения.

Малиновая стеблевая муха. О ее присутствии малина сигнализирует нам своими увядшими верхушками. Дело в том, что она буквально прорывает ходы в стебле, что в итоге приводит к окончательной гибели растения. Поэтому первым делом удалите поврежденные побеги и сожгите их за пределами участка. К профилактическим работам относится своевременная перекопка почвы вокруг малины и обработка кустов карбофосом во время завязывания бутонов.

Рекомендуемые сорта малины

Пропустив любой из агротехнических приемов, мы снижаем урожайность малины на 10%. Но не меньшее значение имеет и правильный выбор сорта. На FORUMHOUSE хорошо отзываются о следующих сортах:

Использованные источники: yandex.by

Вред и польза малины. Как правильно есть малину?

Малина — ягода желанная на каждом столе. За ее яркий цвет и защиту ягод отвечают растительные пигменты антоцианы — биологически активные вещества, содержащиеся в кожице и мякоти. Эти биофлавоноиды являются природными антиоксидантами, то есть при употреблении ягод защищают и наши клетки от разрушительного действия совободных радикалов, от старения и негативного воздействия окружающей среды.

Похожим защитным действием обладает и витамин С, которым богата малина. Хотя она и не является рекордсменом по этому показателю — в 100 грамм свежей малины содержится менее половины суточной нормы витамина С, тогда как, например, черная смородина или шиповник в таком же объеме содержат по три суточных нормы. Также малина содержит витамины А, Е и К, некоторые витамины группы В. Есть в ней и минеральные вещества: марганец, магний, калий и т.д. Ягоды малины на треть состоят из пищевых волокон, что благотворно влияет на работу кишечника и ускоряет обмен веществ.

Всем известны жаропонижающие и противовоспалительные свойства малины — связано это с наличием в ягодах салицилатов — солей салициловой кислоты, обладающих такими эффектами. Интересно, что в самих ягодах малины салицилатов содержится намного меньше, чем в листьях и стеблях растения. Поэтому во время болезни и повышения температуры намного эффективнее не есть малиновое варенье, а пить настой из сушеных малиновых листьев.

Еще одно важное достоинство этих ягод — они имеют низкий гликемический индекс, поэтому малину можно употреблять людям с высоким сахаром. К тому же в ней мало калорий — в 100 граммах ягоды содержится около 50 ккал.

Малина с медом — мощное средство при простудах

Вред малины

Из-за содержания салицилатов, разжижающих кровь, и витамина К, также участвующего в процессах свертывания крови, с большой осторожностью стоит употреблять малину людям с нарушениями свертываемости крови и принимающим лекарственные препараты против свертывания крови. Также ограничения касаются людей, страдающих аритмией, нарушениями кровяного давления и прочими сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Высокое содержание органических кислот делает малину нежеланным гостем на столе людей с обострениями болезней желудочно-кишечного тракта, гастритом и язвенной болезнью, а также нарушениями обмена веществ, в частности, страдающим подагрой.

При болезнях почек, тем более при наличии камней в почках, стоит помнить о мочегонных свойствах малины. Рисковать не стоит.

Из-за своего богатого состава малина является сильным аллергеном, поэтому ее можно давать детям в небольших количествах и отказаться от употребления при первых признаках аллергии — крапивнице, покраснении кожных покровов и т.д. Людям с непереносимостью ацетилсалициловой кислоты также стоит воздержаться от употребления малины.

Как правильно есть малину?

Лучше всего есть малину свежей, с куста, и особенно полезны лесные ягоды. Если же малина растет у вас в огороде, то лучше собирать ее в прохладное время суток, ранним утром, когда солнце не успело еще нагреть малину. Теплые ягоды малины быстрее портятся — это касается и правил хранения: малина любит холод и хранить ее нужно в холодильнике.

Если же вы покупаете малину на рынке или в магазине, выбирайте упаковки с меньшим количеством слоев — из-за чего нижние нежные ягоды давятся и быстро портятся. Обычно малина хорошо выдерживает в коробочке или лукошке не более 3-4 слоев ягод. Конечно, нельзя покупать и есть малину с плесенью и гнилью.

Нужно ли мыть малину? Из-за хрупкости ягод мыть малину сложно, но живущие в ней насекомые могут испортить аппетит. Поэтому можно залить ягоды прохладной водой и оставить ненадолго — так жучки и червячки всплывут и малина останется чистой. После этого воду нужно слить, рассыпать ягоды одним слоем на бумажные или обычные чистые полотенца и дать им подсохнуть.

Хороша и сушеная малина, но она содержат меньше полезных веществ. Поэтому лучше малину замораживать, так она будет полезнее. А вот в варенье из малины никакого витамина С нет: он разрушается при длительной термической обработке при температуре выше 60 градусов.

Малину можно есть с йогуртом или сметаной, можно добавлять ее во фруктовые салаты, мороженое и летние напитки типа смузи или лимонадов.

Малиновые ледяные кубики и утренний смузи

Для приготовления смузи необходимо:

  • 450 г малины
  • 2 банана
  • 600 мл натурального питьевого йогурта или молока
  • мёд, по желанию
  1. Малину взбейте блендером в пюре. Протрите через сито. Подготовленную массу разложите по формочкам для льда и заморозьте.
  2. Для смузи нужное количество кубиков положите в чашу блендера
  3. Добавьте очищенные бананы, мёд (по желанию), молоко или йогурт. Взбейте до однородности. Разлейте по бокалам и подавайте.

Рулет из лаваша с творогом и малиной

Ольга Стихарева, один из самых любимых авторов нашего сайта, готовит «на скорую руку» рулет из лаваша с творожной начинкой и сезонными ягодами.

Для приготовления 4-6 порций нужно:

  • 150 г рассыпчатого творога
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 тонкий большой армянский даваш
  • 1-2 ст. л. сметаны жирностью от 15%
  • 1 яйцо
  • 100 г малины
  1. Творог разотрите с сахаром и сметаной.
  2. Добавить взбитый до однородности белок и половину желтка. Перемешайте.
  3. Лаваш со всех сторон аккуратно обрежьте ножницами, чтобы получился ровный и прямоугольный пласт.
  4. Нанесите творожную начинку ровным слоем, отступив со всех сторон на 2 см. Разложите ягоды и сверните рулет.
  5. Рулет переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Обмажьте оставшейся половиной желтка, взбитой до однородности с 1 ч. л. питьевой воды.
  6. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке, 15 мин.

Малиновый щербет

Из замороженных ягод малины можно пригототовить малиновый щербет – это и десерт, и отличный способ освежиться в жару.

Для приготовления 8-10 порций нужно:

  • 600 г малины
  • 200 мл питьевой воды
  • 250 г сахара
  • семена половины стручка ванили
  • 2 ст. л. лимонного сока
  1. Малину переберите. Положите ягоды в кухонный комбайн, добавьте воду и измельчите в пюре.
  2. Пропустите пюре через мелкое сито, чтобы удалить косточки. Добавьте сахар, семена ванили и лимонный сок. Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
  3. Перелейте смесь в пищевой контейнер и уберите в холодильник минимум на 3 ч. Каждые 30 мин. доставайте контейнер из холодильника и перемешивайте смесь венчиком.

Этот материал предназначен только для общей информации и не должен рассматриваться в качестве замены медицинских советов лечащего врача или другого профессионала из сферы здравоохранения.

Использованные источники: yandex.by

Малина: посадка, обрезка, уход, польза и вред

Малина является представителем рода Рубус (Rubus), который, в свою очередь, входит в семейство Розоцветных. Всего существует около 120 видов растения. Они различаются по форме, размеру и цвету.

В перечне характерных качеств помимо внешней привлекательности присутствует устойчивость к воздействию низких температур, отличные вкусовые свойства, возможность получения обильного урожая и простота в агротехнике. Поэтому малина получила широкое распространение в различных регионах России от средней полосы и юга, до Урала и Сибири. А также обильные урожаи наблюдаются в Американских штатах, Мексике. Малина содержит витамины, антиоксиданты, клетчатку, ее применяют в лечебных целях. Ягода имеет оттенки – красные, желтые, иногда черные, пурпурные.

Описание

Многолетний кустарник (80 см-2 м) обладает мощной деревянистой корневой системой. Быстрое вырастание новых отростков обусловлено разрастанием придаточных корней. Цветочные почки появляются в пазухах в первый год, во время второго сезона возникают ветки, на которых впоследствии развиваются завязи и соцветия.

Плоды созревают в июне-июле, сбор – июнь-август. Один куст способен давать урожай в течение двух десятилетий.

Ягоды замораживают, они сохраняют полезные свойств и аромат. Сушеные используют в медицинских целях.

Ремонтантная малина и другие ее виды

Растение бывает четырех основных форм: обыкновенная, крупноплодная, ремонтантная, штамбовая. Основные отличия:

  • Многолетний полукустарник с извилистым деревянистым корневищем.
  • Высота прямостоячего стебля от 1,5 до 2,5 м.
  • Сложные черешковые листья опушены волосками.
  • Цветы белые, их диаметр не превышает 1 см. Они собраны в кистевидные соцветия.
  • Плоды маленькие, урожай – 2,5 кг с куста.
  • Сильно разветвленное.
  • Плоды крупные, наливные, 12-20 г.
  • Отличные вкусовые качества.
  • Прихотлива в уходе.
  • Некоторые разновидности не обладают зимостойкостью.
  • Очень популярный вид.
  • Приносит плоды в первый год посадки.
  • Плоды появляются 2 раза в сезон.
  • Плодоношение продолжается до ноября.
  • Устойчива к заболеваниям.
  • Отличается толстыми стеблями и большими вкусными ягодами.
  • Удобство при сборе урожая.

Популярные сорта ремонтантной, крупноплодной и других видов малины

Малина бывает черной, желтой, оранжевой и красной. Среди главных отличий выделяют такие признаки, как шипы, размер ягод, период цветения. Ежегодно селекционеры выводят новые разновидности. В списке наиболее востребованных находятся следующие сорта:

ВидСортаХарактеристика
Обыкновенная (традиционная)МетеорРаннеспелый, зимостойкий, высокоурожайный. Округлые рубиновые ягоды крупного размера и манящего аромата. Растение устойчиво к малинному клещу и грибковым заболеваниям. Высота побегов – 2 м.
ЛазаревскаяРаннего созревания, морозостойкий, устойчив к морозам и заболеваниям. Ягоды средние, удлиненные, имеют ярко выраженный вкус и слабый аромат. Недостаток: страдает от малинового клеща.
ЖуравликСреднеспелый, не холодостойкий, но обладает устойчивостью к заболеваниям и вредителям. Куст небольшой, компактный. Плоды довольно крупные для обыкновенной малины, с выраженными вкусовыми качествами. Плотные, поэтому хорошо переносят транспортировку.
БригантинаПозднеспелый, очень крупные ягоды темно-красного цвета, обладают отличными вкусовыми качествами. Вырастает около 1.9 м, мало боковых отростков. Морозостойкий, засухоустойчивый, практически не страдает от антракноза, паутинного клеща.
КрупноплоднаяАрбатКуст (до 2 м). Устойчив. Плоды (15-18 г), крепкие, удлиненные, темно-бордовые. Применяют как в частном садоводстве, так и в промышленности.
МаросейкаСорт характеризуется безшипностью, высота 1,6 м, имеет красные ягоды 12 г с приятным ароматом и сочной мякотью. Зимостойкость умеренная.
ЕвразияСкороспелый, адаптированный к разным климатическим условиям. Урожайность – до 2,5 кг с куста. Устойчив к заболеваниям и паразитам.
РемонтантнаяОранжевое чудоЖелтые ягоды до 10 г десертного вкуса, плотные, хорошо транспортируемые. Плодоносит все лето. Морозостойкий, жизнестойкий.
Брянское дивоВысота куста – от 1,6 до 1,8 м. Первый урожай получают в конце июля. Крупные ягоды отличаются удлиненно-конической формой и десертным вкусом. Устойчив к заболеваниям, зимостоек.
ШтамбоваяТарусаНе нуждается в опоре. Плоды большие ярко-красные (10-13 г), с хорошим малиновым вкусом, плотные. Средне устойчив, нуждается в укрытии снегом, при -30 °C погибает.
Шапка МономахаТемно-малиновые ягоды сладкого вкуса, похожие на шапку (7 г). Плодоносит с августа до морозов. Напоминает поникшее дерево. Зимоостойкий.
СказкаПоросль отсутствует. Урожайность – 12 кг с куста. Высота 2 м. Крупные ягоды с плотной оболочкой. Может зимовать без укрытия.
ПингвинСжатое плодоношение, устойчивость к вредителям и недостатку влаги. Прямостоячие среднешиповатые побеги не превышают 1,5 м. За один сезон образуется 5-6 прикорневых отростков.

Новозеландские селекционеры придумали новый сорт: земляничный шпинат – малина, где в пищу употребляют ягоды и листья. Новинка – розолистный сорт малины, или тибетская, необычная на вид, неприхотливая, колючая, невысокая. Любит солнце и плодородные почвы.

Использованные источники: yandex.by

Малина обыкновенная: подробный обзор растения, посадка, уход, выращивание на участке, размножение, фото, полезные свойства

Малина обыкновенная принадлежит к семейству Розоцветные и роду Малина. Это одна из самых популярных культур в садах.

Садоводы ценят малину за вкусные и сочные плоды и лекарственные свойства почти всех частей растения. Плюс ко всему малина – неприхотливое растение.

Содержимое

Описание малины обыкновенной

Малина обыкновенная – это полукустарник высотой до 2,5 м. Побеги первого года не цветут. Они зеленые, имеют сизый налет с маленькими шипами. Побеги второго года одревесневают и плодоносят.

Листья сложные на черешках, с 3–7 яйцевидными листочками. Сверху листовая пластинка темно-зеленого цвета. С нижней стороны лист опушен и поэтому имеет белую окраску.

Мелкие цветки собраны в кистевые соцветия, которые находятся в пазухах листьев или наверху побегов. Цветок в диаметре не превышает 1 см. Цветение малины идет с июня по июль месяц.

Плод – сборная костянка с сочной мякотью. Ягоды диаметром 2 см могут быть красного или малинового цвета, как видно на фото малины обыкновенной. Плоды некоторых сортов могут быть крупнее и иметь желтый, оранжевый и черный цвета. Плодоношение происходит с июля по август.

Сорта ремонтантной малины дают обильные урожаи на побегах первого года несколько раз за вегетационный сезон.

Размножение

Малина образует мощную поверхностную корневую систему, благодаря чему легко дает отпрыски. Рекомендуются выбрать здоровый, с хорошо развитой корневой системой кустик на расстоянии не меньше 30 см от материнского растения.

Отделяют отпрыски от основного куста с комом земли и пересаживают на подготовленный участок. Одревесневшие отпрыски пересаживают осенью, а зеленые – весной.

Другой вид размножения – черенкование. Черенки могут быть корневые или из зеленых побегов. Заготовку зеленых черенков производят в июне. Можно совместить этот процесс с прореживанием плантации. Нарезают зеленые черенки длинной 9-12 см.

Перед высадкой в грунт черенки на 12 часов помещают в раствор, стимулирующий рост корней. Затем высаживают в тепличку в смесь песка и торфа.

Для лучшего укоренения необходимо поддерживать режим высокой влажности до 90% и температуру воздуха около 25 градусов. В начале осени черенки с резвившейся корневой системой пересаживают на подготовленный участок с плодородной почвой и доращивают еще год.

  1. Размножение корневыми черенками. Корневые черенки можно высаживать как весной, так и в начале осени. Черенки заготавливают из придаточного коня растения. Аккуратно выкапывают и делят на отрезки 10 см, главное, чтобы на каждом было одна или две здоровые почки. Высаживают на подготовленные грядки на небольшую глубину рядками один за другим. Затем покрывают слоем почвы и поливают.
  2. Деление куста. Из взрослого куста малины можно получить сразу от 2 до 5 качественных саженцев. Для этого куст выкапывают осенью, делят его так, чтобы в каждой части было несколько здоровых молодых побегов и развитая корневая система. При посадке в открытый грунт делают обрезку надземной части до 2-3 живых почек.

Произрастание в природе

Малину можно встретить в Европейской части России, на Урале, Западной Сибири, Казахстане, Средней Азии и на Кавказе. Часто растет по опушкам лесов, на буреломах, вырубках, по берегам рек и оврагам. Образует непроходимые заросли из-за быстрого размножения корневыми отпрысками.

Использованные источники: yandex.by

Малина обыкновенная — особенности сорта, выбор саженцев, сроки посадки и уход (89 фото + видео)

Нежные и ароматные ягоды малины известны нам еще с детства. Вкуснейшее лекарство и прекрасный десерт растет практически в каждом саду или на дачных участках. Кусты малины ежегодно радуют нас своим урожаем.

Однако многие садоводы мало знакомы с биологическими особенностями малины, правилами ухода и размножения кустов, кроме того плохо информированы о ее болезнях и вредителях.

Будем знакомиться ближе с такой незаменимой и вкусной гостьей наших садовых участков.

Малина обыкновенная — надежный и устойчивый сорт

Малина — это листопадный многолетний полукустарник. При хорошем уходе, своевременной обрезке и достаточной подкормке высота кустов малины обыкновенной нередко достигает 2 и больше метров.

Стебли в зависимости от сорта бывают прямостоячие либо дугообразные поникшие. Такие ветви требуют дополнительной подпорки.

Практически все сорта имеют шипы. Листья у малины обыкновенной крупные темного-зеленого цвета.

Цветет малина обыкновенная в первый месяц лета небольшими белыми цветами. Ягоды обычно созревают в конце июля или начале августа. Плоды малины обыкновенной не очень крупные, однако ароматные и сладкие.

Когда заканчивается плодоношение и сбор урожая некоторые боковые ветви куста могут отсохнуть, но корень на следующий год дает новые побеги.

Как размножается малина

Размножить малину обыкновенную фото очень легко. Она самостоятельно размножается порослью или черенками с почками. Использовать можно молодые зеленые ветви или не слишком старые одревесневшие.

Иногда бывает так, что малина размножается семенами с переспевших плодов, однако это самый ненадежный и трудоемкий способ.

Малина — сорта и выбор саженцев

Любители малиновых ягод с удовольствием высаживают на своих участках не только кусты с красными плодами.

Современные селекционеры вывели большое количество новых сортов малины. Сейчас совсем неудивительно встретить саженцы с желтыми, оранжевыми или бордовыми ягодами.

По сроку созревания ягод кусты малины делятся на ранние, средние и поздние сорта. Отдельно выделяется ремонтантный сорт ягод. Ремонтантный сорт малины дает достаточный урожай не только в летний период, но и поздней осенью.

Также ремонтантность кустов — это возможность собирать плоды даже на однолетних либо двухлетних побегах. Кроме того, саженцы ремонтантной малины обладают высокой степенью устойчивости к морозам, что повышает шансы хорошей жизнестойкости растения.

Выращивание малины обыкновенной лучше всего начать с визита в надежный плодовый питомник. Кусты в питомниках продаются с закрытой корневой системой, что позволяет их легко транспортировать.

Кроме того, специалисты питомника заботятся о том, чтобы покупатели не занесли на свой участок больные растения.

Выбирать саженцы малины просто. Саженец должен быть некрупного размера, иметь несколько здоровых побегов и хорошо развитую корневую систему.

Перед посадкой в грунт молодой кустик лучше поставить на некоторое время в раствор со стимулятором роста корней.

Оптимальные сроки посадки кустов малины

Растение на одном месте может находиться около 15-20 лет. Однако срок, который считается наиболее продуктивным для малины обыкновенной, составляет около 12-13 лет. Малину лучше всего пересаживать ранней весной или осенью.

Весеннюю посадку кустов лучше проводить в первой половине марта. Осенняя посадка малины имеет некоторые особенности.

Если на дворе теплая осень, лучше отложить посадку до наступления холодной погоды. Иначе теплая погода может стать причиной сильной вегетации малиновых саженцев. В результате новые ростки, которые успеет дать малина, погибнут и погубят весь куст.

После пересадки кустарник следует обильно полить и укрыть листьями либо другим натуральным защитным слоем.

Малина любит светлые солнечные участки. В затененных местах кусты малины также будут хорошо себя чувствовать, однако нехватка солнца может отрицательно повлиять на объем урожая.

Как следует правильно ухаживать за малиной

Малиновые кусты очень неприхотливые в уходе и не требуют от владельцев много сил и времени. Для хорошей урожайности и легкого размножения куста от корня лучше высаживать малину на рыхлых неглинистых почвах.

Кусты малины не любят засуху, положительно откликаются на полив. При выборе участка следует следить за тем, чтобы на нем не было застоя воды, иначе корни растения могут подгнивать, а весной, когда бывают оттепели и морозные дни, корневая система может полностью замерзнуть.

Основные составляющие ухода за малиной — это регулярная и правильная обрезка куста и обеспечение его мульчей и подкормкой. Без этих составляющих достичь большого и стабильного урожая вряд ли удастся.

Обрезку кустов частично проводят осенью, а основное подрезание необходимо проводить весной, когда видно, какие ветви засохли или сильно постарели.

Опытные садоводы подкармливают свой малинник перепревшим навозом, древесной золой, небольшим количеством сульфата калия и двойного суперфосфата. Также можно приготовить полезную и экономную подкормку из веточек других садовых кустов и деревьев, лузги подсолнечника, крапивы, одуванчиков и других сорняков.

Возможные болезни и вредители малины

При должном уходе кусты малины практически не доставляют хлопот своим владельцам. Однако бывает так, что болезнь проникает на участок и начинает поражать все растения подряд, включая другие плодоносящие кустарники. Это белая или пурпурная пятнистость, антракноз, серая гниль.

Если садовод вдруг обнаруживает больное растение, лучше всего удалить его с малинового участка, а остальные кусты обработать специальными средствами.

Красивая, урожайная и неприхотливая малина обыкновенная при должном уходе и любви гарантировано станет настоящей находкой и любимицей на любом садовом участке.

Использованные источники: yandex.by

Все о малине из моего опыта: от выбора сортов до зимовки

Про салат без стрелок и горечи статья здесь .

А эта публикация — отклик на сообщение:

Ну, раз мой опыт интересен, о нем и расскажу. А о вашем узнаю из комментариев 😉

Сорта малины: купила много, толк есть только с двух

Много лет выращивала безродную малину, привезенную от родителей и свекрови. Но захотелось посадить настоящую, сортовую, с именем.

Глен Ампл и Микер

Это мои первые сорта. И я ими чрезвычайно довольна. Оба сорта дают крупные ягоды, они плотные, на костянки не рассыпаются, не мнутся при сборе. Скорее всего благодаря такой консистенции ягоды не повреждают червяки. А в моей старой и безымянной малине они всегда были.

При этом ягоды очень вкусные: сочные, сладкие. Моя внучка ела их с удовольствием, еще когда беззубой была и добавки просила, а вот от крыжовника и вишни даже зубастая отворачивается. Любит сладкое.🙂 Поэтому дегустационную оценку своей малине ставлю смело — "отлично".

Есть различия и надо на них обращать внимание при выборе сорта:

  • Микер дает очень много поросли. Сажала его во вкопанную металлическую бочку, все равно вылез. Постоянно приходится держать куст под контролем. Это минус? Нет! По сравнению с Глен Ампл — огромный плюс.
  • Глен Ампл отличается слабым побегообразованием. В первый же год после посадки заболела. Вся усохла до корня. Очень долго куст отрастал заново — по 1-2 побега в год. В результате по урожайности сорт отстал от Микера на два года. Саженцы взять для размножения невозможно. Побегов кот наплакал, на сам куст не хватает. Уж лучше я поросль лишнюю буду выкапывать, как у Микера, чем без малины жить.
  • Микер очень колючий, шипы часто на побегах посажены,
  • Глен Ампл вообще без шипов — гладенькая.

Получается, что сорта отличаются не только цветом, размером и вкусом ягод, но и способностью давать побеги замещения, и наличием шипов.

Еще сорта купила, но выброшу их

Микера и Глен Ампл покупала в своем городе, точно уже не помню, в каком магазине. Мало мне, решила еще и через интернет заказать:

  • Желтый гигант. Повелась на фото куста с крупными золотистыми ягодами. Раньше у меня росла желтая малина, но была мелкой и малоурожайной. Захотелось крупной. Итог — три года сидит куст, ни разу не отрос выше 1 м, и ягод нет.
  • Гусар. С ним получше: куст вырос до 1.5 м, но побеги тоньше в 2 раза, чем у Микера и Глен Ампл, хотя растут в одном ряду и уход получают одинаковый. В прошлом году была первая ягода — мелкая. Моя безымянная старинная и то крупнее росла. Подсунули что-то продавцы.
  • Ежемалина Лонгабери. Тоже никакой радости мне не принесла. Ягода очень плотно сидит на плодоложе. Недозрелую можно снять только клочками, а спелую — лишь размазать. Но главное — вкус ужасный, пресно-кислый, вообще без аромата даже у зрелой и уже мягкой.

Все три саженца покупала в одном известном интернет-магазине. Не буду говорить в каком. Вдруг они исправились.

Посадка малины

Сажаю все саженцы по одной схеме:

  • копаю ямку по размеру корней;
  • на дно сыплю перегной или компост;
  • ставлю саженец;
  • заливаю ямку дождевой водой;
  • когда впитается наполовину, засыпаю вынутой из ямки землей.

Сложнее найти место для малины. Она любит солнце, тогда меньше болеет, ягоды растут крупнее и слаще, чем где-то под забором в тени.

Уход за малиной весной и летом

Сразу после посадки или одновременно ставим опоры. У нас это шпалера из металлических труб и сетки. Сетка удобна тем, что к ней побеги можно привязать под любым углом, веером. Каждый стебель хорошо освещается, продувается, малину удобно собирать — всю видно.

В первый год после посадки про малину можно не думать: удобрение ей дали, дождей хватает, она еще маленькая, мало ест и пьет.

Использованные источники: zen.yandex.ru

Малина обыкновенная

Полукустарник семейства розоцветных (Rosaceae) с многолетним корневищем и прямостоячими цилиндрическими побегами, высотой 50 — 200 см. На первом году жизни побеги зеленоватые, пушистые, с шипами. На второй год они древеснеют, теряют шипы, цветут, плодоносят и после плодоношения засыхают. Листья очередные, нижние непарноперистые, с 5 —7 листочками на черешках, верхние тройчатые с широкими, приросшими к черешку прилистниками. Цветки белые с опушенной зеленовато-серой чашечкой, собраны в мелкие метельчато-щитковидные соцветия, выходящие из пазух листьев. Плоды — малиново-красные, шаровидно-овальные многокостянки, легко снимающиеся с белого цилиндрического цветоложа. Цветет в мае — июне; плоды созревают в июле.

Распространение и места обитания

В диком виде встречается в лесной зоне и прилегающих районах лесостепной зоны Европейской части России и Западной Сибири. Растет в лесах, на опушках, вырубках, по берегам рек, лесным лугам, оврагам, среди кустарников, на горных склонах.

С лечебной целью используют плоды, листья и облиственные побеги, которые заготавливают в течение всего лета с начала цветения малины. Сушат сырье на чердаках, под навесами.

Ягоды собирают вручную, спелые, без цветоножек. После предварительного подвяливания на солнце плоды рассыпают тонким слоем (не более 3 см.) на бумаге, ткани или сетках и сушат в несколько охлажденных печах или в овощных сушилках. Хорошо высушенные плоды теряют способность окрашиватъ руки.

Химический состав

Плоды содержат до 10% сахаров (в основном глюкозу, фруктозу и пентозу), до 2,5% органических кислот (лимонную, яблочную, винную, салициловую), соли железа, калия, меди, дубильные вещества (0,26%), пектин (до 0,9%), клетчатку (4 — 6%), витамины С (25 мг%), В1, В2, РР, фолиевую кислоту, каротин, а также бета-ситостерин.

Листья содержат витамины (С, Е, каротин), фенолкарбоновые кислоты, катехины, флавоноиды (кверцетин, кемпферол, гиперозид, изокверцитрин, афцелин, астрагалин, рамнозид кемпферола), высшие алифатические углеводороды.

Фармакологические свойства и применение

Малина является ценным лекарственным средством и пищевым продуктом.

Салициловая кислота, содержащаяся в плодах, оказывает антисептическое, жаропонижающее, потогонное и противовоспалительное действие. В последние годы активно изучаются и листья малины: установлено их вяжущее, противовоспалительное и кровоостанавливающее свойства.

Сушеные плоды заваривают, как чай, и принимают в горячем виде при простудных заболеваниях как потогонное средство.

Свежие плоды хорошо утоляют жажду и улучшают пищеварение. Их часто используют в диетическом питании, как профилактическое и лечебное средство при нарушениях обмена веществ.

Плоды малины употребляют в народной медицине для улучшения пищеварения, при цинге, малокровии, желудочных болях и при алкогольном опьянении как отрезвляющее средство. Настой и отвары цветков используют наружно при рожистых воспалениях кожи и угрях па лице. Против угрей применяют также мазь, приготовленную из одной части свежего сока листьев малины и четырех частей сливочного масла. Водными настоями листьев полощут горло при ангинах и воспалениях гортани; их принимают внутрь при острых поносах, воспалительных заболеваниях кишечника, органов дыхания и кожных болезнях (сыпи, угри, дерматиты и пр.).

Плоды малины употребляют свежими, перерабатывают на варенье, джем,компоты, мармелад, соки. Плоды дикорастущей малины более ароматны, при сушке они лучше сохраняют свою форму, чем плоды культивируемых сортов. Листья малины — хороший суррогат чая.

Применение в медицине

В официальной медицине используют свежие и сушеные плоды малины, реже листья. Сироп из свежих плодов малины применяется для улучшения вкуса лекарств. Настой и чай из сушеных плодов малины обладает хорошим потогонным, жаропонижающим, спазмолитическим, вяжущим и противовоспалительным действием, применяют при простудных заболеваниях и вирусных инфекциях (гриппе, ангине), лихорадках в послеродовый и послеоперационный периоды, а также рекомендуют в качестве противоцинготного (для укрепления десен) и витаминного (общеукрепляющего) средства. Настой из листьев малины в гинекологии применяют при гиперполименорое и чрезмерно обильных менструациях. Кроме того, свежие плоды малины – диетический продукт, их рекомендуют при атеросклерозе, анемии, хроническом ревматизме, гипертонической болезни и сахарном диабете, также они улучшают пищеварение, возбуждают аппетит, облегчают состояние больных при экземах различного происхождения. Сушеные плоды малины входят в состав многих потогонных чаев и сбора «Ароматный чай», а также противопростудных сборов. Листья малины входят в состав почечного и гинекологического сборов.

Применение в кулинарии

Малиновый лист обладает большим количеством веществ, придающих настою терпкость. Излишнее количество малинового листа в чайном сборе делает настой чрезмерно терпким на вкус, его невозможно пить. Следовательно, малиновый лист в чайный сбор нужно класть в очень небольших количествах.

Применение в косметологии

В косметологии в основном используют свежие плоды малины. Сок малины применяют наружно при витилиго, жирной пористой коже, усеянной угрями, обильных веснушках, для стимулирования роста волос при облысении.

В дерматологии свежие плоды, сок, отвар плодов, цветков и листьев малины применяют внутрь в качестве дерматонического средства при псориазе, общеукрепляющего, противовоспалительного и адаптагенного – при пиодермии. Свежие плоды и сок, отвар их сухих плодов малины применяют при ихтиозе, облысении, витилиго, гнойничковых и вирусных заболеваниях кожи. Отвар листьев и цветков используют при гиперкератозе, пищевой аллергии с зудом.

Лекарственные формы и способ применения

Настой листьев.

20 г. измельченного сырья залить 0,6 л. кипятка, настоять до охлаждения, процедить. Принимать по 1 стакану 3 раза в день, предварительно подсластив медом. Этот же настой можно использовать наружно.

Чай из плодов.

2 стол. ложки сухих плодов на 1 стакан кипятка. Пить горячим без ограничения при простудных заболеваниях.

Использованные источники: yandex.by

Оцените статью