Сорта баклажанов для открытого грунта: подборки с описанием и фото, какие выбрать для выращивания в средней полосе России и других регионах

Дом и сад

Разноцветье баклажанов на грядке

Баклажан южного происхождения — культура достаточно требовательная к агротехнике и климатическим условиям. Однако на сегодняшний день список его разновидностей настолько обширен, что всегда можно выбрать наиболее подходящий, тот, который наилучшим образом соответствует запросам садовода. Со спелых плодов всех сортовых баклажанов можно собрать семена для посева на следующий год. Исключение составляют гибриды. Овощи, выращенные из своих семян, дают деление родительских признаков вместо повторения материнского растения.

В статье они выбраны в первую очередь для описания сортов, включенных ФГБУ «Госсорткомиссия» в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в регионах России. Сорта, не вошедшие в этот список, отмечены в тексте звездочкой (*), их описание дано по сведениям из доступных источников. Они включены в статью, потому что имеют характеристики, соответствующие определенному разделу.

Большой популярностью уже много лет пользуется сорт Алмаз – среднеспелый баклажан, произрастающий в Украине, Молдавии и России. В Госреестр включен с 1983 года. В этих регионах от первых всходов до сбора спелых плодов проходит 110-150 дней. Растение устойчиво к таким заболеваниям, как табачная и огуречная мозаика, столбур, увядание. У алмаза нет шипов. Почти черные плоды растут на невысоких кустах, чуть выше полуметра. На квадратный метр высаживают не более шести саженцев, но собирают до 8,8 кг урожая.

Баклажаны сорта Алмаз

Сорт баклажанов Алмаз – один из самых любимых огородников

Плоды банановых баклажанов по форме напоминают тропические фрукты, давшие им свое название. Эти фиолетовые бананы растут на компактных и невысоких кустах, до 40 сантиметров. Его крепкие стебли не требуют опоры и отлично поддерживают многочисленные плоды. В баклажанах нет горечи, их можно резать сырыми в салаты, жарить и использовать в домашних консервах.

Банановый баклажан

Сорта баклажанов Бананы ультраранние

Важными характеристиками среднеспелого сорта Альбатрос являются:

  • быстрая всхожесть его семян;
  • высокая устойчивость к большинству заболеваний;
  • отличный урожай до 6–8 кг с квадратного метра грядки;
  • плоды можно собирать через 135 дней после появления первых всходов.

Растениям, вырастающим до 70 см, будет комфортно, если их высаживать не более четырех на квадратный метр.

Баклажан альбатрос

Сорта баклажанов Альбатрос устойчивы к болезням

Плоды баклажанов граффити, нарисованные кем-то. Отсюда и название. Средний период созревания составляет от 115 до 120 дней. За это время плоды могут весить до 400 грамм. Кусты не вырастают выше 65 см. Граффити устойчив к болезням. У баклажанов тонкая кожица и семена среднего размера, белоснежная мякоть не горчит. Овощи можно использовать для приготовления любых блюд.

Разнообразие баклажан граффити

Плоды баклажанов сорта Граффити отличаются нежной сладкой мякотью

Среднеспелые баклажаны «Белая ночь» растут на раскидистых кустах высотой до 70 см. Плоды достигают зрелости за 105-115 дней и весят до 220 г, с квадратного метра сада собирают до 6 кг урожая. Приятный вкус баклажанов этого сорта не имеет горечи и особенно ценится кулинарами.

Сорт баклажанов Белая ночь

Сорта баклажанов «Белая ночь» снижают уровень холестерина и выводят из организма лишнюю жидкость

Сорта баклажанов Астраком отличаются высокой урожайностью, среднеспелостью. Плотные плоды, покрытые черной кожурой, созревают за 118-125 дней, если считать от сеянцев. Баклажаны имеют отличный вкус и подходят для консервирования. Астраком не подвержен таким распространенным заболеваниям, как фитофтороз и антракоз.

Сорта баклажанов астраком

Сорт баклажанов Астраком высокоурожайный

Баклажаны Лаванда Рома* — сорт итальянской Ротонда Бьянка — относится к ранней половине. Отличается от своего предшественника только более крупными размерами плодов (500-600 г, а некоторые и до 1 кг) и более нежной, без горечи мякотью, которая к тому же не темнеет. Раскидистые кусты вырастают до 70 см. Сорт отличается обильностью и продолжительностью плодоношения.

Баклажан Лаванда сорт Рома*

Сорт баклажанов Лаванда Рома имеет очень крупные плоды

Буржуа – один из первых зрелых гибридных сортов баклажанов. Круглые пурпурно-черные плоды этого сорта весят до 300 грамм. Буржуа не рекомендуется сажать в теплицах, так как его высота может достигать 1,6 метра. Такому гиганту нужна подвязка к шпалере. Кроме того, кусты этого сорта раскидистые, на 1 м2 грядки высаживают не более трех растений.

Баклажан сорт Буржуа

Сорт баклажанов Буржуа — один из скороспелых гибридных сортов

Японский карликовый сорт — один из нескольких морозостойких сортов, разрешенных для выращивания во всех регионах. Почему его называют японским, непонятно, да и плоды у него совсем не карликовые — до 170 г. Правда, куст баклажан компактный и невысокий, до 45 см. Он был специально выведен для выращивания на открытых участках. На 1 м2 грядки может вырасти семь кустов. Сорт обладает отличной скороспелостью: от момента посева семян для выращивания рассады до сбора плодов проходит от трех с половиной до четырех месяцев. Тонкая кожица плодов и нежная мякоть без горечи также относятся к достоинствам сорта.

Японский карликовый баклажан

Тонкая кожица плодов и нежный вкус – преимущества сорта японских карликовых баклажанов

В роду баклажанов есть такие необычные и красивые сорта, что они просто станут украшением любого сада. Некоторые из них выращиваются для употребления в пищу и входят в список общеупотребительных сельскохозяйственных растений. Другие сажают только из-за их красоты. Ведь баклажаны становятся более выразительными и декоративными на стадии полного созревания, но затем начинают сильно горчить и раздражать едоков своими крупными семенами.

Читайте также: Баклажаны универсальные 6: описание сорта и нюансы выращивания

Фотогалерея: баклажаны, украшающие участок

Сорт баклажанов Бамбо
Баклажаны Бамбо имеют компактные кустыБаклажан сорт Золотое яйцо
Плоды баклажанов сорта Golden Egg не требуют очисткиСорт баклажанов Китайский фонарик
Сорт баклажанов «Китайский фонарик» отличается продолжительным цветениемСорт баклажанов Ред Раффелд
Сорта баклажанов Red Raffeld часто принимают за кабачкиСорт баклажан Мантия
Плоды баклажанов сорта Мантия приятны на вкусСорт баклажанов Неоновый шар F1
Сорта баклажанов Неоновый шар F1 идеально подходят для овощных рагу и легких закусокБаклажан сорт Патио Трио F1
Сорт баклажанов Патио Трио F1 представляет собой смесь трех гибридов

Раннеспелые баклажаны

К скороспелым сортам относятся те баклажаны, у которых от выплевывания семян и посадки их на рассаду до сбора первого урожая проходит немногим более трех месяцев. То есть, если голубику сеять на рассаду, как правило, в конце февраля – начале марта, первый урожай можно будет собрать уже в середине июня. Обладая такими качествами, производители рекламируют ряд сортов баклажанов.

Баклажаны народной селекции Вкус грибов очень ранний. Урожай можно срезать через 3-3,5 месяца после появления первых всходов. Вы можете выращивать их на открытых грядках. Название сорта этих молочно-белых овощей действительно отражает вкус их мякоти. Хотя некоторые утверждают, что он напоминает курицу. При правильном уходе можно получить более 6 кг плодов с 1 м2 грядки.

Баклажан со вкусом грибов

Сорта баклажанов с грибным вкусом действительно напоминают грибы

В общей сложности дней на пятнадцать дольше, чем урожай «Вкус грибов», нам придется ждать первого урожая баклажанов оригинального сорта «Сосулька». Его белоснежные плоды вырастают на раскидистых не очень высоких кустах (60–70 см) за 110–116 дней. По форме они действительно похожи на ледяные сосульки. Плоды весят до 150 грамм. Вкус баклажан очень приятный, в нем совершенно нет горечи. Сосулька используется для приготовления самых разнообразных блюд.

Сорт баклажанов Сосулька

Сосульки сорта баклажан имеют нежную и сочную мякоть

На Северном Кавказе и в Нижнем Поволжье, а также в Украине, Молдове сорт баклажанов Алексеевский рекомендуется для выращивания на открытых грядках. У них приятный вкус, в котором нет горечи, и высокая урожайность. Первый урожай можно ожидать уже на 98-132 день. Баклажаны массой от 100 до 190 грамм растут на нескольких раскидистых кустах, вырастающих до 70 см. Урожай с 1 м2 – до 7 кг. Его можно транспортировать на значительные расстояния без потери качества плодов.

Алексеевский сорт баклажанов

Баклажаны сорта Алексеевский обладают приятным вкусом без горечи и высокой урожайностью

Сорта баклажанов «четверка» с желтоватыми и пурпурными полосами на плодах популярны благодаря устойчивости к засухе и бактериальным гнилям. Плоды товарного сорта можно собирать через 107-122 дня после посева рассады. Его масса до 125 г. Кусты невысокие – до 60 см.

Четверка сортов баклажанов

Сорт баклажанов Квартет устойчив к засухе и гнилям

Сорт Сиреневый туман рекомендуется для выращивания во всех регионах России. Его невысокие кусты, до 60 см, дают плоды массой до 200 г. Внутренняя мякоть баклажана белая. Он не имеет горького вкуса. Баклажаны этого сорта невосприимчивы к таким заболеваниям, как вершинная гниль.

Сорт баклажанов Сиреневый туман

Сорт баклажанов Сиреневый туман не боится болезней

Лучшие сорта баклажан 2022 по регионам для открытого грунта

Для того чтобы получить хороший урожай, нужно соблюдать простое правило: выращивать только те сорта овощных культур, которые легко приживутся в климате конкретного региона. Такой подход убережет от неудачи, позволив огороднику собрать максимум один кг выращенного продукта.

Самые урожайные сорта

В список лучших урожайных сортов, дающих максимум плодов, вошли 10 сортов, пользующихся популярностью у дачников в последние годы. Актуальностью пользуются как гибридные, искусственно выведенные, так и классические сорта, выведенные со временем от различных болезней и возможностью прорастания в средней полосе России, благодаря самоопылению.

  • Мулат F1;
  • Звезда Е F1;
  • Молочные продукты;
  • Робин Гуд;
  • Десерт Голиаф;
  • Снежный шар;
  • Заморский полосатик;
  • Анет F1;
  • Эскимо F1;
  • Клоринда F1.

Самые урожайные сорта фото 1
самые урожайные сорта фото 2
самые урожайные сорта фото 3

Новые сорта

Каждый год селекционеры предлагают разные сорта баклажанов, которые отличаются безупречными вкусовыми качествами, высокой урожайностью и повышенной выносливостью. Однако, чтобы быть уверенным в описании на обороте, стоит выбирать прошлогодние сорта, проверенные садоводами и получившие восторженные отзывы.

В список вошли гибриды с условным добавлением F1: семейство Луч, Эскимо, Белый Витязь, Анет. Говоря о классических видах, можно выделить: Королевская икра, Восточный Принц и Фингер.

Новые сорта

Новые сорта 2

Белые баклажаны, сорта

Как и в моде, отрасль сельскохозяйственных предприятий не стоит на месте, предлагая потребителю не только «голубые», но и «белые» баклажаны, визуально похожие на кабачки. Они могут иметь удлиненную, овальную или даже цилиндрическую форму, тонкий или ярко выраженный аромат, нежную или плотную мякоть, пригодную для консервирования.

Среди популярных на 2022 год остаются:

  • Сосулька;
  • Белый рыцарь (F1);
  • Лебедь;
  • Снежный шар;
  • Вкус грибов;
  • Молочные продукты;
  • Белая ночь.

баклажан белый, сорта фото 1

Крупные сорта

Крупные плоды можно выращивать не только в тепличных условиях, но и в условиях открытого сада, если климатические условия близки к южным регионам, со стабильным климатом, не меняющимся время от времени.

F1: Тиррения, Галин, Черный великан, Изумруд, Анет.

Классика: Snowball, Big Bubble Gum, Spherical и Sailor.

отличные сорта

Для Сибири

В холодном регионе наиболее подходящим вариантом будет проращивание семян, ориентированных на Урал и Сибирь. Низкие температуры летом, опускающиеся ночью до 15-20 градусов, подходят только морозоустойчивым породам, легко справляющимся с неустойчивыми циклонами.

  • Фиолетовый кафтан;
  • Северный;
  • Сибирский князь;
  • Эпический F1;
  • Вера;
  • Кордата;
  • Фиолетовый шар

Для Сибири

Для Подмосковья, Воронежской и Липецкой области

Для выращивания скороспелых сортов в средней и средней полосе России необходимо внимательно присмотреться к сортам: бычий, Робин Гуд, Клоринда F1, Король Севера F1, Карлсон.

Всегда с роскошным урожаем — урожайные сорта

Все, кто работает на земле, хотят видеть воплощение своих трудов в виде обильного урожая. Поэтому сорта, которые, как известно, постоянно дают большое количество качественных фруктов, очень популярны. Среди российских садоводов некоторые из них пользуются особой популярностью и имеют массу положительных отзывов. К таким сортам без раздумий можно отнести уже описанные здесь выше сорта Алмаз и Алексеевский. Но есть и другие сорта баклажанов, практически не уступающие им по урожайности, которые внесены в Госреестр.

Черный красавец – этот сорт баклажанов имеет средний срок созревания и по урожайности не уступает Алмазу. Растение неприхотливое и устойчивое к болезням. При средней высоте от 60 до 80 см кусты дают многочисленные плоды массой до 200 г, которые созревают вместе от 110 до 145 дней. Его нежная желтоватая мякоть не имеет горечи и содержит очень мало семян.

Сорт баклажанов Черный красивый

Сорт баклажанов Черная красавица по урожайности не уступает сорту Алмаз

Сорт баклажанов Робин Гуд завоевал популярность у овощеводов благодаря стабильной урожайности и выдающейся устойчивости к неблагоприятным условиям выращивания. На его раскидистых кустах, имеющих высоту 70-100 см, завязывается большое количество плодов, вес которых при созревании достигает 300 грамм. Сорт Робин Гуд имеет сиреневую окраску плодов, которые хорошо поддаются маринованию или ферментации, выделяя их среди многих сородичей.

Выращивание баклажанов Робин Гуд

Сорт баклажанов Робин Гуд устойчив к капризам погоды и постоянно урожайный

Говоря об урожайных баклажанах, нельзя не упомянуть о гибридном сорте «Эпик». Этот классический по внешнему виду и вкусу гибрид выращивают по всей России. Мощные кусты Эпики, достигающие высоты 100 см, плодоносят уже через 65 дней после высадки в сад. Вес каждого баклажана может быть до 230 грамм, а урожайность с 1 м грядки – 5,8 кг. Эпик устойчив ко всем наиболее распространенным заболеваниям растений этого вида.

Эпический сорт баклажанов

Сорт баклажанов Эпик сильнодействующий и устойчивый к болезням

Особенности выращивания баклажанов

У баклажанов мощные и крепкие кусты с крупными листьями. Корневая система хорошо развита, поверхностная, при ее повреждении долго восстанавливается. Цветки обоеполые, преобладает самоопыление. Перекрёстное опыление затруднено из-за большого количества пыльцы.

В средней полосе голубянку выращивают на рассаду, высаживая рассаду в возрасте 55-60 дней на постоянное место. При посадке в открытый грунт используют пленочное укрытие в арках или сборно-разборных теплицах, предохраняющих растения от возвратных заморозков и сильных похолоданий в начале лета. В отличие от томатов, баклажаны имеют чувствительную корневую систему, поэтому для них предпочтительнее перевалка.

Плоды используют в технической спелости, с сочной мякотью и недоразвитыми семенами. В биологической зрелости они накапливают соланин, придающий мякоти горький вкус. Селекционерами выведены сорта с плодами разной формы (цилиндрической, грушевидной, округлой и змеевидной) и окраски (белой, лиловой, сине-фиолетовой, черной).

Сорта баклажанов для средней полосы

Ранние сорта баклажанов для средней полосы России

Большинство огородников считают, что баклажан – капризная, теплолюбивая культура, которую сложно выращивать в условиях средней климатической зоны России.

Однако это мнение ошибочно, и неудачные приемы возделывания, вероятно, связаны с неправильным выбором сорта семян или несоблюдением правил возделывания.

Ниже представлены лучшие сорта баклажанов, адаптированные к относительно суровым климатическим условиям, и рекомендации по их выращиванию.

Выбор сорта

Для средней полосы России характерно короткое и довольно прохладное лето. В связи с этим для выращивания следует подбирать сорта баклажанов, не слишком требовательные к световому режиму.

Также наилучший урожай можно получить при наличии теплицы или теплицы, которая станет защитой от ветра и непогоды, сохранит тепло ночью.

Возможна также посадка баклажанов в открытый грунт, однако в этом случае способ посадки должен быть рассадным, а молодые растения следует защитить пленочным укрытием.

К наиболее приспособленным и холодостойким для роста и плодоношения в условиях средних широт сортам баклажанов относятся:

Сиреневый туман

Баклажаны, которые хорошо растут как на открытом воздухе, так и в теплицах, оранжереях. Относится к категории скороспелых, так как созревает через 90-105 дней после посева семян. Куст довольно компактный, не превышает 70 см, в уходе требует регулярных подкормок, рыхления. За относительно скромный уход растение отблагодарит хозяина достойным урожаем до 15 кг/м2.

Вкус и внешний вид овоща превосходные: мякоть белоснежная, горечи не содержит, кожура тонкая, светло-лиловая или ярко-фиолетовая. Форма овоща цилиндрическая, длина небольшая – до 18 см.

Король севера

Один из самых холодостойких сортов. Он был выведен специально для относительно прохладных климатических условий, в которых хорошо растет и обильно плодоносит. Урожай созревает рано, для получения первого урожая требуется не более 100 дней после посева. Этот сорт имеет отличную завязываемость плодов, что позволяет ему достигать урожайности до 15 кг/м2.

Растение скромных размеров, до 40 см высотой, что делает его пригодным для выращивания в теплицах и на открытых площадках, защищенных полиэтиленовым покрытием.

Помимо отличной живучести, сорт имеет отменный вкус, тонкую и нежную кожицу. Мякоть плода белоснежная, исключительно нежная и абсолютно не содержит горечи. Сам овощ довольно длинный (до 35 см), цилиндрической формы.

Валентина F1

Очень скороспелый гибрид, созревающий через 90-95 дней после посева семян. В основном выращивается в открытом грунте, устойчив к низким температурам.

Баклажаны этого сорта имеют отменный вкус и внешний вид. Кожа у него тонкая, темно-фиолетовая, а точнее даже черная. Длина овоща достигает 26 см, а вес превышает 200 г. Мякоть белая, не имеет горечи и прекрасно подходит для создания всевозможных кулинарных изысков. Единственный недостаток сорта – относительно скромная урожайность – до 5 кг/м2.

Длинный фиолетовый

Раннеспелый сорт, созревающий в теплице за 95 дней. Растение очень компактное, приспособлено для выращивания в защищенных и открытых условиях. Урожайность сорта невысокая – до 5 кг/м2, однако ее можно повысить с помощью искусственного опыления во время цветения.

Длина плода варьируется от 12 до 24 см соответственно, а вес овоща может быть на уровне 100-300 г в зависимости от условий выращивания. Мякоть баклажанов сочная, мягкая, белая.

Сибирский скороспелый 148

Создание отечественной селекции, выведенное специально для выращивания в средней полосе России. Сорт обладает исключительной устойчивостью к низким температурам и плохим погодным условиям. Селекционеры гарантируют отличный урожай даже в сибирских условиях и через 105 дней после посева.

Культуру выращивают как в тепличных условиях, так и на открытых участках. Кусты невысокие, компактные, дают урожай до 6 кг/м2. Средний вес одного овоща 200 г.

Сходные агротехнические характеристики и высокая приспособленность к прохладной летней погоде, короткий световой период характерны и для другого гибрида западно-сибирской селекции — Сибирский Аргумент F1.

Карликовый ранний 921

Популярный сорт среди любителей баклажанов. Свою известность он получил не только за способность обильно плодоносить в условиях средних климатических широт, но и за отличные вкусовые качества, неприхотливый в уходе. Срок созревания плодов не превышает 100 дней с момента посева семян. Урожайность сорта в теплице достигает 10 ц/м2.

Баклажаны грушевидной формы, с темно-фиолетовой кожицей. Средний вес овоща около 250 г.

Эпик F1

Ультраранний гибрид: от прорастания семян до плодоношения проходит чуть более 64 дней. При выращивании на открытых участках плодоносит в количестве до 6 кг/м2.

Баклажаны каплевидной формы с черно-фиолетовой кожицей. Его длина достигает 21 см, а вес 230 г. Вкус у овоща хороший.

Алмаз

Один из лучших сортов, который входит в ТОП-5 самых популярных баклажанов. Хорошая урожайность (8-10 кг/м2), отличные вкусовые качества и неприхотливость в уходе – главные достоинства сорта. Прекрасно приспособлен к климату средней полосы России.

Куст невысокий (до 55 см), приспособлен к открытому грунту и теплицам, теплицам. Плодоносит через 110 дней после посева семян. Баклажаны небольшие (длина до 17 см, масса до 160 г), но очень вкусные. Мякоть плотная, зеленоватого цвета, со сладким послевкусием. Овощ идеален для создания кулинарных блюд и заготовок на зиму.

Чешский ранний

Раннеспелый сорт баклажанов, пригодный для выращивания в теплицах, питомниках и на открытых площадках. Посадив рассаду в мае, первый урожай можно испытать уже в августе. Растение относительно низкорослое, до 50 см высотой, к сожалению, урожайность не превышает 5 кг/м2.

Баклажаны этого сорта имеют яйцевидную форму. Его вес достигает 600 г.

Северный блюз F1

Гибрид скороспелый, отлично подходит для выращивания даже в суровых сибирских условиях. Высаживают исключительно в теплице. Значительная высота куста (до 170 см) предполагает обязательную подвязку.

Баклажаны сиреневые, овальной формы диаметром до 18 см, к сожалению, урожайность этого северного сорта не превышает 3 кг/м2.

Аленка

Сорт уникален не только своей приспособленностью к суровым климатическим условиям, но и необычным для баклажанов светло-зеленым цветом кожицы. Урожай раннеспелый, плоды созревают через 110 дней после посева. Адаптирован исключительно к тепличным условиям.

Мякоть баклажана зеленоватого цвета, сладкая, что позволяет употреблять овощ в сыром виде. Длина плода до 15 см, масса до 320 г, урожайность 8 кг/м2.

Пушок

Яркий представитель белых сортов баклажанов. Небольшие овальные плоды с белой мякотью и очень приятным вкусом. Средний вес одного баклажана достигает 200 г.

Урожай выращивают только в теплицах, отлично приспособленных к средним широтам. Через 105 дней после посева семян начинается активная фаза плодоношения. Растение высокое, до 180 см, требует подвязки. Несмотря на то, что плоды относительно мелкие, их масса позволяет добиться урожайности до 5 кг/м2.

Читайте также Сорта крыжовника без шипов для средней полосы

Аметист

Отличный скороспелый сорт, адаптированный к условиям открытого грунта даже при выращивании в средних широтах. Наслаждаться урожаем можно уже через 100 дней после посева семян этого сорта. Урожайность достаточно высокая (до 8 кг/м2), что позволяет заготовить овощ на зиму.

Баклажан темно-фиолетовой грушевидной формы с белой мякотью, отличного вкуса, без горечи. Его кожа тонкая и нежная. Средний вес плода 250 г.

Кировский

Один из лучших сортов сборной. Адаптирован к низким температурам и недостатку света. Срок созревания минимален и не превышает 90-95 дней. Растение очень компактное, высотой не более 65 см, при этом урожайность достигает 5 кг/м2.

Баклажаны мелкие, длиной до 15 см, темно-фиолетового цвета. Мякоть плода белоснежная, сочная, плотная.

Кроме вышеперечисленных сортов, к суровым климатическим условиям адаптированы сорта Матросик, Лебединый, Щелкунчик и некоторые другие. Некоторые из них вы можете увидеть на видео:

Холодостойкие сорта

В условиях непривычной для баклажанов погоды с коротким летом рекомендуется высаживать в грунт сорта с самым коротким периодом созревания. Почти все они гибриды. Среди них гибридный сорт Буржуа, описанный выше. Лучше других баклажанов гибридный сорт Король Севера F1* переносит холода*.

Баклажан сорт Король Севера F1*

Сорт баклажанов Король Севера хорошо переносит низкие температуры

Период созревания его плодов очень короткий, до 100 дней от полного прорастания сеянцев. При этом убирается до 12-15 килограммов баклажанов с 1 м2.

Читайте также: Баклажаны в открытом грунте — можно ли обойтись без рассады

В эту же группу скороспелых баклажанов входит сорт Валентина. Растение с раскидистыми кустами уже через три месяца после всходов приносит темные плоды массой до 220 грамм. С единицы площади получается до трех килограммов баклажанов. Плоды не горькие, очень вкусные, пригодны для варки и консервирования. При этом растение устойчиво ко многим заболеваниям, в том числе к вирусу табачной мозаики.

Сорт баклажанов Валентина

Сорт баклажанов Валентина имеет мягкий вкус

Плотные кусты сорта баклажанов Вера не превышают 80 см и дают урожай через 110-115 дней. Масса плода: около 300 г. Баклажаны Вера устойчивы к значительным перепадам температуры и гнили, пригодны для длительного хранения. Урожайность – до 2,9 кг с единицы площади.

Баклажан сорт Вера

Плоды баклажан сорта Вера долго остаются свежими

Бибо также является гибридным сортом, дающим много плодов массой до 0,5 кг. Урожай созревает быстро в августе-сентябре. Бибо рекомендуется для открытого грунта в южных регионах. Размещают не более 6 кустов на 1 м2, иначе урожая вообще можно не ждать. Опытные садоводы не заглубляют рассаду этого сорта, чтобы ускорить плодоношение.

Баклажан сорт бибо

Сорта баклажанов Бибо ускорили рост

Мал золотник, да дорог — низкорослые баклажаны

При выращивании баклажанов огородники иногда ориентируются на сорта, кусты которых имеют небольшую высоту. Это позволяет выращивать овощ без дополнительных опор и требует много времени на подвязку ветвей растения. К ним относятся упомянутые выше сорта Алмаз, Робин Гуд, Буржуа, Альбатрос, Алексеевский. К этому списку следует добавить гибридные сорта Black Moon и Bull’s Heart.

Сорт баклажанов Черная Луна

Баклажаны сорта Черная луна не любят пикировку рассады и загущенных посадок

Блэк Мун — среднеранний сорт, выращиваемый в Украине, Молдове и России. Его слегка раскидистые кусты высотой 65-70 см не подвержены огуречной или табачной мозаике, устойчивы к другим заболеваниям. Плоды достигают веса 280 грамм, завязей много, с единицы площади грядки можно получить до 5 кг баклажанов. Black Moon обладает прекрасным фруктовым вкусом, который можно попробовать уже через 135 дней после распускания почек.

Сорт баклажанов Корасон де Торо

Сорта баклажан Корасон де Торо вырастают массой до 450 грамм

Гибрид Бычье Сердце – один из сортов баклажанов с высокой урожайностью и относительно коротким периодом созревания плодов. На крепких кустах высотой до 70 см плоды вырастают до 300 граммов в весе. В мякоти баклажанов нет ничего горького.

Как выбрать лучшие сорта баклажанов

Каждый сорт баклажанов имеет свои отличия, преимущества и недостатки, поэтому перед посадкой следует внимательно изучить особенности сорта. Хороший урожай зависит от многих факторов. Это выбор семян, подготовка почвы, обеспечение правильного ухода за очень капризными растениями. Даже опытные огородники не получают хорошего урожая с первого раза.

Правильный выбор сорта – залог хорошего урожая

Выбор лучшего сорта баклажанов для открытого грунта обязательно должен включать его испытание и установление агротехники. Необходимо постоянно экспериментировать с сортами, высматривая, какой из них будет лучше всего работать в конкретных условиях.

Подсказка! Для сравнения и контроля развития выбранных баклажанов можно вести агротехнический дневник. Внесите в него все данные о сорте, его достоинствах и недостатках при выращивании. Только так можно найти правильные семена и получить небывалый урожай.

‘Полосатая семейка’ F1

Этот гибрид выглядит еще экзотичнее: его плоды белые с сиреневыми полосками, вы не пропустите! Эти «зебровые» баклажаны ценятся за особый вкус — нежный и слегка сладковатый, абсолютно лишенный горечи. Как и ‘Саламандра’, баклажан F1 ‘Полосатая семья’ Аэлиты хорошо переносит жару, это не мешает ему плодоносить. А еще отличается необычным для баклажанов типом плодоношения – гроздьями, по 2-4 плода.
Этот гибрид начинает плодоносить через 85-95 дней после появления всходов; масса плодов достигает 150-200 г. Растения высокорослые — до 120 см. Предназначены для выращивания в теплицах.

Баклажан ‘Полосатая семейка’ F1 от Аэлиты и ‘Африка’ от Садов России. Фото с сайта seedpost.ru

Обзор региональных сортов

Россиянам, проживающим в разных регионах страны, приходится выращивать овощи в совершенно разных климатических условиях. Об этом свидетельствует и карта морозостойкости растений, в которой выделены зоны, где постоянно наблюдаются минимальные температуры.

Карта россии

Зоны морозостойкости в России

Ориентируясь на такое зонирование территории, можно подобрать сорта баклажанов для конкретного региона, которые успешно выращиваются в открытом грунте.

Баклажаны в сердце России

В средней полосе России, в Подмосковье, баклажаны выращивают в теплицах или в открытом грунте, но на защищенных грядках. Предпочтение отдается сортам этих раннеспелых регионов, урожай которых начинают собирать через 90-120 дней после высадки рассады.

Примечание. Так как растения на грядках необходимо укрывать, сорта баклажанов для средней полосы России следует выбирать с невысокими кустами.

Опираясь на рекомендации практикующих садоводов, мы можем рекомендовать сорт Деликатес 163*. Он относится к скороспелым, и вышел невысоким — не более 40 см, но этот баклажан не боится паутинного клеща, не подвержен увяданию, зато долго плодоносит и обильно. Плоды мелкие, самые крупные весят 100 г, мякоть белая, вкусная, без горечи. Баклажаны идеально подходят для домашнего консервирования, заморозки, приготовления различных блюд.

Баклажан сорт Деликатес 163*

Сорт баклажанов Деликатес 163 раннеспелый

Карлик ранний* — скороспелый сорт баклажанов, сбор урожая начинается после высадки рассады на 85-й день.Кусты этого растения не вырастают выше 45 см, плоды мелкие, массой до 200 г, созревают дружно, поэтому можно собирать достойный урожай. Плоды раннего карликового баклажана питательны и вкусны, сорт считается столовым.

Ранний сорт баклажанов Гном

Кусты баклажанов раннего сорта Гном довольно компактны

Ранний чешский сорт* — любимец наших садоводов. Компактные кусты баклажанов высотой до 60 см, черно-фиолетовые плоды с плотной, зеленоватой, не горчащей мякотью набирают массу до 600 грамм. С одного квадратного метра грядки (4-6 кустов) собирают до 5 килограммов урожая. Ранняя Чехия используется для домашней и кухонной консервации.

Ранний чешский сорт баклажанов*

Плоды баклажанов раннего чешского сорта имеют яйцевидную форму и крупные размеры

Уральские баклажаны

Так как растения Уральского региона имеют лишь короткий вегетационный период, выращиванием баклажанов на незащищенном грунте занимаются лишь немногие огородники с большим практическим опытом. Чтобы баклажаны успели вырасти и дать урожай, на Урале приходится выбирать между раннеспелыми и среднеспелыми сортами. К традиционно любимым всеми огородниками баклажанам «Алмаз», «Алексеевский» и недавно обосновавшимся на грядках «Робин Гуд», «Черный красавчик», «Сиреневый туман», «Черная луна» можно добавить еще несколько ранне- и среднеспелых сортов и гибридов. В целом их список достаточно обширен, поэтому выбор остается за садоводом.

Смотрите также: Бибо – белые баклажаны из Голландии

Один из новейших сортов скороспелого Балагура после полных всходов успеет дать первый урожай через 85-100 дней. Плоды его среднего размера, массой до 100 грамм, собраны в кисти по 3-7 штук. У баклажанов плотная белая мякоть. Балагур не восприимчив к вирусу табачной мозаики или опадению цветов.

Баклажан сорт Балагур

Сорт Balagur brinjal не восприимчив к вирусу табачной мозаики или опадению цветков

Дон Кихот – сорт скороспелого баклажана, который растет на разреженных кустах высотой около 60 см. Плоды твердые, достигают массы 450 грамм. В мякоти мало семян. Очень хороший вкус Дон Кихота сохраняется во время приготовления.

Сорт баклажанов Дон Кихот

Плоды баклажан сорта Дон Кихот имеют саблевидную форму

Среднеранний сорт Мария можно выращивать на грядках и в теплицах. Спокойно переносит перепады температур и обладает отличной устойчивостью к заболеваниям, характерным для красавки. Кусты этих баклажанов не превышают 70 см, плоды могут весить до 230 г, урожай с квадратного метра до 8 кг.

Баклажан Мэри

Сорт баклажанов Мария – высокоурожайный сорт

Баклажаны Украины

В Украине разница температур между разными зонами зимостойкости растений не так велика.

Карта украины

Зоны морозоустойчивости в Украине

Индивидуальные огородники выращивают этот овощ по всей Украине, а на юге страны распространено выращивание баклажанов как в частных хозяйствах, так и в промышленных масштабах. В последние годы расширился ареал распространения теплолюбивых растений, что дало возможность большему количеству овощеводов выращивать баклажаны наиболее продуктивных сортов для открытого грунта.

Среди самых популярных в Украине сорт Алмаз, из новейших: Черный Красавчик, Вера, Бибо. Из тех сортов, которые недавно появились на украинских грядках, все чаще можно встретить гибридный сорт Клоринда. Это баклажан средней зрелости с длительным периодом плодоношения и качественными плодами, самые крупные из которых вырастают до 1500 г. Растение хорошо переносит значительное понижение температуры. На кусте, вырастающем до метра, завязывается 6-8 темно-фиолетовых баклажанов. Сорт Клоринда имеет белую мякоть плодов, не темнеющую при разрезании, и практически не имеет косточек.

Сорт баклажанов Клоринда

Баклажаны сорта Клоринда отлично переносят значительное понижение температуры

Premier* — еще один высокоурожайный сорт, созданный нашими селекционерами. Эти баклажаны выращивают как в помещении, так и на открытом воздухе. Имеет ранний период созревания, от момента всходов до начала сбора урожая 105-112 дней. Красивые фиолетовые плоды успевают набрать вес до 400 грамм. Мякоть баклажанов Премьер плотная, белая, не горчит, очень вкусная.

Баклажан Премьер*

Сорта баклажанов Premier хорошо растут как в помещении, так и на открытом воздухе

Сорта для Беларуси

Баклажаны в Беларуси выращивают по всей стране, но не каждый огородник решится выращивать здесь голубые на открытом огороде. Ведь климат этого региона абсолютно противоположен тем требованиям, которые нужны баклажанам для нормального роста и развития. Климат здесь прохладный, летом часты сильные ветры, резкие перепады температур, нередки затяжные дожди и засухи. Поэтому огородники предпочитают выращивать баклажаны в теплицах, где их легче защитить от негативного воздействия погоды. При этом успешно используются самые разные сорта. Тем овощеводам, которые все-таки берутся выращивать голубику на огороде,предпочитают самые скороспелые сорта и используют пленочное укрытие.

Среди рекомендованных в Беларуси для выращивания в открытом грунте есть такой сорт, как Жизель. Это гибрид, подходящий для теплиц и открытого грунта. Довольно хорошо переносит холода. Плоды вырастают массой до 300 г и даже полкилограмма, вкусные, отлично хранятся. Урожайность зависит от условий выращивания. Показатель 9 кг на 1 м2, указанный на семенах при реализации в торговой сети, достигается в весенне-летних теплицах, но не в открытом грунте.

Баклажаны сорта Жизель

Баклажаны сорта Жизель рекомендуются для теплиц и открытого грунта

Илья Муромец — среднеспелый сорт, плодоношение начинается через 110-115 дней после всходов и средних размеров — до 70-100 см. Массивные баклажаны этого сорта иногда вырастают не только по 500 г каждый. Отдельные образцы достигают 700 граммов. Его очень легкое сливочное мясо не имеет абсолютно никакой горечи, очень вкусное. Даже у самых крупных баклажанов этого сорта практически нет семенного гнезда.

В условиях Беларуси выращивание Ильи Муромца в открытом грунте рекомендуется для южных регионов.

Сорт баклажанов Илья Муромец

В Беларуси выращивание сортов баклажанов Илья Муромец в открытом грунте рекомендовано для южных регионов

Баклажаны среднераннего сорта Универсал 6 адаптированы к различным климатическим и климатическим условиям, не подвержены заболеваниям, характерным для красавки, могут выращиваться на грядках без укрытия. Первый урожай начинают собирать через 125-130 дней после появления всходов. Баклажаны Universal 6 имеют темно-фиолетовую кожуру и весят от 125 до 175 граммов. Его желтоватое мясо не горчит, нежное, питательное и вкусное. Баклажаны Универсальные 6 можно долго сохранять свежими.

Универсальные 6 сортов баклажанов

Сорт баклажанов Универсал 6 адаптирован к различным климатическим и климатическим условиям, не подвержен заболеваниям, характерным для белладонны

Вопросы — ответы

Подскажите самые урожайные сорта баклажан ранних или средних сроков созревания? Хочется быстрее собрать урожай. Спасибо.

Из скороспелых сортов баклажанов подходят следующие: Король Севера F1, Длинный пурпурный, Робин Гуд, Балагур, Пурпурное чудо F1.
Среднеспелые или среднеспелые сорта баклажан: Алмаз, Цисне, Полосатый полет.
Помните, что для получения хорошего урожая за ним нужно правильно ухаживать. Сорта и гибриды необходимо высаживать в соответствующих климатических условиях. Что касается эксплуатационных показателей, то в теплице они всегда выше.

Какой торговой марки семена баклажан стоит приобретать?

Популярны компании: Партнер, Аэлита, Гавриш, СеДек.

ЛУЧШИЕ ПРОВЕРЕННЫЕ СОРТА БАКЛАЖАНОВ И СРОКИ ПОСЕВА — видео

Источники

  • https://dacha.help/ovoshchi/baklazhanyi/sorta-baklazhanov-dlya-otkryitogo-grunta
  • https://gribyogorod.info/luchshie-sorta-baklazhan-2022-dlya-otkrytogo-grunta/
  • https://www.expertcen.ru/article/ratings/luchshie-baklazhany-sad.html
  • https://sad1111.com/rannie-sorta-baklazhanov-dlya-sredney-polosy-rossii/
  • https://SadGrad.ru/garden/plant/luchshie-sorta-baklazhanov-dlya-vyrashhivaniya-v-srednej-polose-rossii/
  • https://7dach.ru/MarinaGerasimenko/vybiraem-semena-baklazhanov-10-rannespelyh-sortov-246593.html
  • https://osemenah.ru/baklazhany/486-top-15-luchshih-sortov-baklazhanov-po-otzyvam-ogorodnikov.html

Оцените статью